الكيك

[عسوله]

كيكه سهلة جدًا

المقادير:

4 بيضات
كوب حليب
كوب زيت
كوب سكر
كوبين دقيق
ملعقتين بيكنج بودر
رشة فانيليا



الطريقة:

تخلط جميع المقادير ما عدا الدقيق و الخميرة في الخلاط.
تسكب في صحن عميق و يضاف اليهاالدقيق و البكنج بودر وتخلط جيدا.
تصب في صينية مدهونة جيدا و تدخل الى فرن هادئ حوالي نصف ساعة.
###و بالهناء و الشفاء###

-----------------

كيك الموز

المقادير:

نصف كوب زبده مسيحه
1كوب سكر 2
كوب طحين
2بيض
3 موز مستوي جيدا 1م ص بكنج بودر
1 م ص بكنج صودا
2 م ك حليب


الطريقة:

تسيح الزبده ثم يوضع عليها البيض +السكر+الموز المهروس يخلط ثم يضاف الطحين المنخول مع بكنج بودر+بكنج صودا ثم الحليب بتدريج يخلط بخلاط يدوي مقاس القالب 20 س م دايري ثم تدخل لفرن ساخن حتى يستوي الكيك من اسفل ويحمر من أعلى .
----------------

كيك العقيلي

المقادير:

5 بيض
كاس دقيق رقم 1
كاس زيت
كاس سكر
قليل من الهيل والزعفران
1ملعقة بيكنج بودر
1ملعقة فانيلا +سمسم الزينة


الطريقة:

يخلط السكر +البيض +ازيت +الفانيلا اولا يخلط جيدا
ثم نضيف الطحين +الزعفران والهيل +البيكنج بودر ويخلط معه
ثم يصب في الصينية الفرن و يرش السمسم على الوش ويخبز 45 دقيقة وصحة وعافية

[عسوله]

كيكة كريم كراميل

المقادير:

1. مقادير الكراميل :
2 كوب سكر( كوب و نص احسن) ، ½ كوب ماء ، ½ كوب شاي ماء ، قطرات ليمون .
2. مقادير الكريمة :
3 بيضات + فانيليا + ، ½1 كوب سكر عادي + 2 كوب
حليب نيدو بودرة + 2 كوب ماء .
3. مقادير الكيكة
3 بيضات + ½ كوب سكر + فانيليا + ½ كوب زيت + ½ كوب حليب + كوب دقيق + ملعقة B.P ( ظرف ) + ملعقة كبيرة كاكاو .



الطريقة:

طريقة الكريم كراميل :
ضعي الخليط 2كوب سكر ،½ كوب ماء علي النار إلي ان يصبح لون السكر محمر قريب من المحروق ، ارفعيه من النار و اسكبي عليه نصف كوب شاي ماء ثم خذي طاجين الكيك و ادهنيه بالزيت واسكبي فيه الكراميل .
طريقة الكريمة :
اخلطي مقادير 3 بيضات مع السكر بمضرب البيض قليلا ثم ضعي باقي المقادير و اتركيه يضرب لمدة ربع ساعة .
ثم اسكبيه مع الكراميل .
طريقة عمل الكيكة :
يضرب البيض مع السكر لمدة 10 دقائق ثم يضاف الزيت والحليب و الدقيق و الكاكاو .
ثن توضع في الطاجين
و ضعيهم في حمام مائي في الفرن لمدة 40- 45 دقيقة و عند خروجهم اتركيها تبرد ثم اقلبيها في صحن التقديم .

------------

كيك الفراولة

المقادير:

2قشطة -
1كريم كرملة
2كيس دريم ويب
3ملاعق حليب نيدو
6حبات جبن كيري
3-4 ملاعق جبن فيلادلفيا
كيك سويس ررول فراولة
فراولة قدر كاس
جلي فراولة
2ملعقة سكر


الطريقة:

نضع القشطة والدريم ويب والكرملة والحليب والجبن الكيري وفيلادلفيا في الخلاط ونخلطه مع بعض ، ثم في صينيه البايركس نقطع السويس رول قطع دائرية ثم نضع الخليط فوقه ثم نضعه في الثلاجة حتى يتماسك الخليط.
ثم نخلط الفراولة مع الجلي والسكر بالخلاط ثم نضعه فوق الخليط ثم مرة اخرى في الثلاجة.
وبصحة وعافية

----------

كيكة الكابتشينو بجوز الهند

المقادير:

مقادير الكيكة :
2 كوب طحين مع 3 ملعقة كوب بيكن بودر + 4 بيض + 2/1 ملعقة شاي فانيليا + 1 كوب جوز الهند + 2 باكيت زبدة + 1 حليب كرنيشن + 5 ملاعق من علبة الكابتشينو + 1 كوب سكر .

مقادير الصلصة :
1 باكيت زبدة + 1 حليب مركز كبير + 4 ملاعق كاكاو بودرة + ملعقة كابتشينو .


الطريقة:

- نخفق 2 زبدة مع السكر في الخلاط ثم نضيف البيض مع الفانيليا .
- نضيف الطحين بالتناوب مع حليب الكارنيشن ، ثم جوز الهند .
- بعد ذلك نضع نصف الكمية في ماعون مدهون بقليل من الزيت ، اما الخليط المتبقي نضيف إليه 5 ملاعق من الكابتشينو و يخلط ثم نضيفه على المقدار السابق في الماعون و ندخله في فرن درجته 180 لمدة 45 دقيقة .
- و لعمل الصلصة ، نسيح الزبدة في قدر على نار خفيفة ثم نضيف الحليب المركز ثم ملعقة كابتشينو و الكاكاو البودرة .
- بعد اخراج الكيكة من الفرن تترك لتبرد ، ثم تخرج من الماعون و نصب فوقها الصلصة و هي حارة .

و بالعافيــــــــــــــــــة،،،

-----------------

كيكة التمر بالجوز والتوفي

المقادير:

2 كوب طحين جميع الاستعمالات
كوب ونصف تمر
ثلاث أرباع كوب زيت
نصف كوب سكر
كوب جوز مطحون
ملعقتين شاي بكنج بودر
بيضة واحدة
قليل من الماء الدافىْ

مقادير خلطة التوفي:
فنجان سكر
علبة قيمر
ملعقتين طعام زبدة


الطريقة:

يعجن التمر مع الطحين والبكنج بودر جيداً ثم يضاف إليه جميع المقادير ويعجن جيداً إلى أن تتماسك الخلطة ويمكن إضافة قليل من الماء الدافىء في حالة تصلبها، ثم تفرد في وعاء البايركس أو صينية التقديم وتوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة أو على حسب حرارة الفرن المستخدم. وبعد أن تجهز الكيكة يضاف إليها التوفي ويفرد على سطحها وتترك لتبرد.

طريقة عمل التوفي:
يسخن السكر جيداً إلى أن يصبح لون ذهبي ثم يضاف إليه القيمر ويخلط جيداً وبسرعة ثم تضاف الزبدة.

وبالهنا والعافية

[عسوله]

كيك بالفراولة و الجبن
المقادير:

علبه قشطه
علبه جبنه كيري 6 قطع
باكيت جلو فراوله محلول مع كاس ماء فاتر
عابه فراوله جاهزه متوفره بالاسواق
مقادير الكيك
4 بيضات
كاس وربع طحين
كاس سكر
ملعقه باكينغ باودر
ملعقه فانيلا
3/4 كاس زيت مازولا
1/2كاس سفن اب


الطريقة:

تخفق جميع مقادير الكيك مع بعض ماعدا السفن وتوضع في قالب مدهون قابل للفك وتوضع بالفرن على حراره170 لمده20
دقيقه وعندما تنضج نشربها بالسفن ونتركها تبرد ثم نقوم بخلط المقادير بالمجموعه رقم 1 ماعدا الفراوله ونضعها فوق الكيك وتوضع بالتلاجه حتى تحمد ثم ندهنهن الوجه الفراوله

----------

كيكة الموز

المقادير:

3بيضات
ذرة فانيليا
كاسه شاي سكر
كاسة شاي موز ناضج تماما مهروس
كاسة شاي دقيق
ملعقة اكل بكنج باودر
كاسة شاي زيت


الطريقة:

يخلط البيض مع السكر والفانيلا ثم يضاف الموز ثم الزيت ثم الدقيق والباكنج باودر ثم تصب في صينية وتدخل الفرن ... حتى تستوي من اسفل ومن أعلى ... وبالعافيه


-----------

كيكة لونين أبيض وشوكلاته

المقادير:

4بيضات
كاس كبير دقيق كيك
كاس الى ربع سكر عادي
كاس زيت
كاس حليب سائل
ملعقتين كاكو بودره
ملعقه ونصف بكنج بودر
قليلا من الفانيليا .


الطريقة:

1- ينخل الدقيق مع البكنج بودر
2- نحضر الخلاط ونضع فيه البيض والزيت والحليب والسكر والفانيليا ثم يخلط جيدا 3
- نحضر صينيه ونضع فيها الخليط السائل ونحضر الخلاط اليدوي ونضع بالملعقه قليل قليل من الدقيق ونخلط الى أن ينتهى الخليط 4
- نحضر صينيه وندهنها بالزيت ونضع فيها ثلاث ارباع خليط الكيك
5- ثم نضع على الباقي من الكيك بودرة الكاكو ونخلط بالخلاط اليدوي
6- نضعها فوق خليط الكيك الأبيض وتوضع فى الفرن وبالهناء والعافيه

----------

كيكة البرتقال

المقادير:

4 بيضات
2كاس كبير دقيق أبيض
كاس الى ربع سكر
كاس زيت
كاس عصير برتقال
ملعقة أكل قشر برتقال مبشور
ملعقة ونصف بيكنج بودر
قليل من الفانيلا .


الطريقة:

1- ننخل الدقيق مع البكنج بودر
2_ نحضر الخلاط الجك ونضع فيه البيض + الزيت + السكر + عصير البرتقال + قشر البرتقال + الفانيلا ثم نخلط جيدا
3- نصع الخليط في صينيه ونحضر الخلاط اليدوى ونضع ملعقة دقيق ثم نخلط الى أن يختفي الدقيق ثم نضع ملعقة أخرى من الدقيق ونخلط الى أن ينتهى المقدار
4- توضع الكيكه في صينيه مدهونه بالزيت وتوضع بالفرن حتى تستوي ثم تحمر من أعلى وبالهناء والعافيه

-----------

قلعة الامبراطورية

المقادير:

4/3 زبده سائحه
1 كوب دقيق
3 حبات بيض
4/3 كوب سكر
3 ملاعق قشطة
ملعقة صغيرة بيكج باودر

مكونات طبقة الوجه:
4/1 زبده
3 ملاعق عسل
1 ملعقة قرفة مطحونة
3 ملاعق سكر
2ملعقة قشطة



الطريقة:

1-تخلط جميع المقادير ثم نضعها في الفرن حتى يحمر.
2-تخلط مقادير الوجه وتوضع على النار حتى تغلى ثم نضعها فوق الكيك بعد خروجها من الفرن ثم نضعها حتى تبرد.

وأكل الهنا...........


---------

كيك بالشيرة

المقادير:

1/2ك زيت
1/2ك سكر
3/4ك دقيق
3بيض
3جبن كيري
1ملعقة بيكنج بودر
1ملعقة فانيليا


الطريقة:

تخلط جميع المقادير ماعد الدقيق و البيكنج بودر في الخلاط جيدا" , نضع الخليط في زبدية ثم نضيف إلية الدقيق والبيكنج بودر ونخلطة جيدا" , نضعة في صينية متوسطة نرش عليةقليل من القرفة المطحونة ندخلة الفرن لمدة ثلث ساعة , بعد ان يبرد قليلا" نرش علية قليل من الشيرة .
بالهناء والعافية

[عسوله]

كيكة ببشر البرتقال

المقادير:

- 2كاسى طحين
- نصف كاس زيت
- ملعقة بكنج بودرة
- ملعقة فانليا
- بشر برتقالة
- 3 فنجان سكر
- 2ملعقة حليب نيدوة مع كاس ماء
-3 بيضات


الطريقة:

يخلط البيض مع السكر با الخلا ط لمدة دقيقتين حتى يصبح ابيض
-ينخل الطحين مع بكنج بودر
-يوضع الزيت على الخليط ثم الفانليا ثم بشر البرتقالة واخيرا نضع الطحين مع الماء المخلوط بالحليب با تنوب ثم تدهن الصنية ونضعالخليط ويدخل فى الفرن لمدة 3/1 ساعة أو حتى يستوي ويحمر من أعلى .

-------------

كيكة الاناناس

المقادير:

2 كوب دقيق
1 كوب زبدة
1 كوب سكر
4 بيضات
2 ملعقة أكل بيكينج باودر
1 ملعقة شاي فانيلا
ذرة ملح
ثلاث أرباع كوب حليب سائل
الماء المحلى في علبة الأناناس
حلقات أناناس
جوز ( عين الجمل)

ربع كوب زبدة
ربع كوب سكر أبيض


الطريقة:

توضع المقاير الجافة في زبدية وتخلط ثم تنخل وبعد ذلك يضاف
البيض ويخفق ومن ثم الحليب ويخلط وبعد ذلك يضاف الماء المحلى للأناناس ويضاف الكثير منه أي أنه اذا أصبح المزيج غير مائل الى السيوله ..
وعند الأنتهاء تمزج ربع كوب الزبدة وربع الكوب السكر ويوضع في الصينية بدلمن الطحين وتوضع حلاقات الأناناس والقليل من الجوز ويصب المزيج فوقة
يراعى أن تكون الكيكة غير سميكة لكي يظهر طعم الأناناس ويراعى الأكثار من الماء المحلى للأناناس لكي تكون رائحة الكعكة رائحة الأناناس


------

كيكة بالسفن اب
المقادير:

اربع حبات بيض -
ثلاث فناجين شاي زيت
فانيليا
ملعقة كبيرة ونصف بكنج بودر
6 ملاعق حليب
ثلاث فناجين شاي سكر
7 فناجيل شاي دقيق
علبة سفن اب



الطريقة:


يضرب البيض ثم الزيت ثم السكر والفانيليا وملعقة بكنج باودر ونصف علبة السفن
يخلط الدقيق والحليب مع بعض وهو جاف ثم يوضع بالتدريج على الخليط السابق مع نصف علبة السفن حتى ينتهي ثميوضع البيكنج باودر ثم يوضع في الفرن .

------
كيكة الشوكولاته

المقادير:

2فنجان دقيق
2فنجان سكر بودرة
2ملعقة صغيرة باكينج باودر
فنجان شوكولاتة
نصف فنجان سمن
4ملاعق حليب بودرة
فنجان حليب
4بيضات
فانيليا
ذرة ملح



الطريقة:

نضرب البيض ثم الحليب ثم السمن والسكربالمضرب ثم نخلط المقادير الجافة مع بعضها ونضيفها الى خليط البيض تخلط المقادير مع بعضها جيدا ثم ندهن صينية الفرن ونضع عليها الخليط ونضعها فى الفرن حتى تنضج ثم تزين بكريمة الشوكولاتة
--------------

الكيكه المبثوثيه بالفروله

المقادير:

3 بيضات
3 أكواب دقيق
كوب ماء
ملعقة كمبودر
كيس فروله مثلجه
فانيليا
كوب حليب مجفف
كوب دهن بقري(رضيفه )


الطريقة:

يوضع الدقيق في سلطانيه عميقة ثم يرش بالماء والزيت والبيض ثم تخلط بالخلاط الكهربائي
وتوضع باقي المقادير حتى تتماسك.
ثم نضع الرضيفه على الوجه .