حديثه
08-16-2003, 09:41 AM
بسمه تعالى
من ضوء القمر المنسدل ... ومن اشعته المتسللة الى قلوب الاحباء
احبابي شلونكم .... الحب والسعاده والهناااااااااااااااااااااء
هذي اول مره اشااااااااااااااارك
عااااااااااااااااااد لاتفشلوني
آيس كريم الشكولاتة بالكريمة
* المقادير :
_ 3 اكواب لبن حليب .
_ نصف ملعقة صغيرة روح الفانيليا .
_ 6 بيضات مخفوقات .
_ 175 جرام سكر .
_ 225 جرام شيكولاتة مقطعة الى قطع صغيرة .
_ ملعقتان كبيرتان مسحوق كاكاو ومذاب في
3 ملاعق كبيرة ماء ساخن .
_ كوبان من الكريمة السميكة مخفوقة قليلا .
_ كريمة مخفوقة وشيكولاتة مبشورة للزينة .
* الطريقة :
1 _ يسخن الحليب حتى يصل مرحلة الغليان . تخفق الفانيليا مع البيض
والسكر معا حتى تصبح باهتة وبها فقاقيع وتضاف الى الحليب بالتدريج .
2 _يصب الخليط في سلطانية وتوضع على حمام مائي لمدة 10 دقائق
مع التقليب حتى تصبح الصلصة سميكة .
يرفع الاناء من على النار ويغطى بورق زبد مندى بالماء حتى لاتظهر
كرمشة على السطح . ويترك ليبرد .
3 _تضاف الشيكولاتة ومسحوق الكاكاو الذائب الى صلصة الكستردة ,
ويستمر الطهي على حمام مائي لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر ,
حتى تذوب الشيكولاتة تماما .
4 _تضاف الكريمة الى الكستردة ويصب الخليط في اناء مستطيل
ويوضع بالفريزر لمدة ساعتين .
5 _يضرب الخليط جيدا ثم يعاد الى الفريزر مرة اخرى لمدة 8 ساعات .
وعند التقديم يقدم مع الكريمة ومبشور الشيكولاتة .
وبالهناااااااااااااااااااااء والعافيه
تحيااااااااااااااااااتي للجميع
من ضوء القمر المنسدل ... ومن اشعته المتسللة الى قلوب الاحباء
احبابي شلونكم .... الحب والسعاده والهناااااااااااااااااااااء
هذي اول مره اشااااااااااااااارك
عااااااااااااااااااد لاتفشلوني
آيس كريم الشكولاتة بالكريمة
* المقادير :
_ 3 اكواب لبن حليب .
_ نصف ملعقة صغيرة روح الفانيليا .
_ 6 بيضات مخفوقات .
_ 175 جرام سكر .
_ 225 جرام شيكولاتة مقطعة الى قطع صغيرة .
_ ملعقتان كبيرتان مسحوق كاكاو ومذاب في
3 ملاعق كبيرة ماء ساخن .
_ كوبان من الكريمة السميكة مخفوقة قليلا .
_ كريمة مخفوقة وشيكولاتة مبشورة للزينة .
* الطريقة :
1 _ يسخن الحليب حتى يصل مرحلة الغليان . تخفق الفانيليا مع البيض
والسكر معا حتى تصبح باهتة وبها فقاقيع وتضاف الى الحليب بالتدريج .
2 _يصب الخليط في سلطانية وتوضع على حمام مائي لمدة 10 دقائق
مع التقليب حتى تصبح الصلصة سميكة .
يرفع الاناء من على النار ويغطى بورق زبد مندى بالماء حتى لاتظهر
كرمشة على السطح . ويترك ليبرد .
3 _تضاف الشيكولاتة ومسحوق الكاكاو الذائب الى صلصة الكستردة ,
ويستمر الطهي على حمام مائي لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر ,
حتى تذوب الشيكولاتة تماما .
4 _تضاف الكريمة الى الكستردة ويصب الخليط في اناء مستطيل
ويوضع بالفريزر لمدة ساعتين .
5 _يضرب الخليط جيدا ثم يعاد الى الفريزر مرة اخرى لمدة 8 ساعات .
وعند التقديم يقدم مع الكريمة ومبشور الشيكولاتة .
وبالهناااااااااااااااااااااء والعافيه
تحيااااااااااااااااااتي للجميع