hatan-2005
11-22-2003, 08:42 AM
مفروكة بالفستق
المقادير
-2 كأس من السكر الناعم
-5 كؤوس من السميد
-كأس من السمن
-3 كؤوس من الفستق الحلبي المطحون
-كأسان من القشدة
-ربع كأس من ماء الزهر
-ربع كأس من ماء الورد
الطريقة
1-يخلط السميد مع كأس ونصف من السكر الناعم والفستق الحلبي، بعد الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من الفستق جانبا.
2-يفرك الخليط بالسمن حتى تتشكل عجينة متماسكة
3-يضاف ماء الزهر وماء الورد ويخلط الكل حتى تتماسك العجينة
4-تقسم العجينة إلى قسمين ويمد القسم الأول منها في الصينية ويسوى باليد حتى يتخذ شكلا مسطحا، توضع القشدة بملعقة فوق العجينة حتى تغطيها كلها.
5-يمد القسم الثاني من العجينة فوق القشدة وسوى باليد.
6-ينثر ما تبقى من السكر الناعم على السطح وفوقه الفستق الحلبي المحفظ به جانبا، توضع هذه الحلوى في الثلاجة قبل ساعتين من تقديمها.
7-يمكن الاستعاضة عن السكر المنثور على السطح بقليل من القشدة.
المقادير
-2 كأس من السكر الناعم
-5 كؤوس من السميد
-كأس من السمن
-3 كؤوس من الفستق الحلبي المطحون
-كأسان من القشدة
-ربع كأس من ماء الزهر
-ربع كأس من ماء الورد
الطريقة
1-يخلط السميد مع كأس ونصف من السكر الناعم والفستق الحلبي، بعد الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من الفستق جانبا.
2-يفرك الخليط بالسمن حتى تتشكل عجينة متماسكة
3-يضاف ماء الزهر وماء الورد ويخلط الكل حتى تتماسك العجينة
4-تقسم العجينة إلى قسمين ويمد القسم الأول منها في الصينية ويسوى باليد حتى يتخذ شكلا مسطحا، توضع القشدة بملعقة فوق العجينة حتى تغطيها كلها.
5-يمد القسم الثاني من العجينة فوق القشدة وسوى باليد.
6-ينثر ما تبقى من السكر الناعم على السطح وفوقه الفستق الحلبي المحفظ به جانبا، توضع هذه الحلوى في الثلاجة قبل ساعتين من تقديمها.
7-يمكن الاستعاضة عن السكر المنثور على السطح بقليل من القشدة.