hatan-2005
11-23-2003, 09:01 AM
سمبوسك بالجبنة
المقادير
العجينة:
-كوب من الطحين الأبيض
-ربع كوب من الزبدة غير المملحة
-ثمن ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر
-بيضة واحدة
-ملعقتا طعام من الماء
-ملح حسب الذوق
الحشوة:
-ثلاث أرباع كوب من الجبنة الصفراء
-ملعقتا طعام من البقدونس المفروم
-بيض واحدة
-ملعقة طعام من النعناع المفروم
-رشة من جوز الطيب
-ملعقة طعام من زيت القلي النباتي
-ملح وبهار حسب الذوق.
الطريقة
1-امزجي الطحين والزبدة والباكينج باودر والزيت بالخلاط على سرعة خفيفة.
2-أضيفي البيضة ثم الماء وتابعي الخلط
3-عندما تصبح العجينة جاهزة ولا تلتصق بالخلاط، غطيها بقطعة من القماش لمدة نصف ساعة.
4-لتحضير الحشوة، امزجي المقادير ثم رقي العجينة حتى تبلغ سماكتها 3-4 ملم
5-قطعيها إلى دوائر مقدار ملعقة طعام من الحشوة
6-بللي نصف الدائرة بقليل من بياض البيض أو الماء وأطويها لتصبح على شكل نصف دائرة.
7-اغلقي الأطراف بطيها أو بالضغط عليها بأسنان الشوكة.
8-إقلي السمبوسك على حرارة 160 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبيا.
المقادير
العجينة:
-كوب من الطحين الأبيض
-ربع كوب من الزبدة غير المملحة
-ثمن ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر
-بيضة واحدة
-ملعقتا طعام من الماء
-ملح حسب الذوق
الحشوة:
-ثلاث أرباع كوب من الجبنة الصفراء
-ملعقتا طعام من البقدونس المفروم
-بيض واحدة
-ملعقة طعام من النعناع المفروم
-رشة من جوز الطيب
-ملعقة طعام من زيت القلي النباتي
-ملح وبهار حسب الذوق.
الطريقة
1-امزجي الطحين والزبدة والباكينج باودر والزيت بالخلاط على سرعة خفيفة.
2-أضيفي البيضة ثم الماء وتابعي الخلط
3-عندما تصبح العجينة جاهزة ولا تلتصق بالخلاط، غطيها بقطعة من القماش لمدة نصف ساعة.
4-لتحضير الحشوة، امزجي المقادير ثم رقي العجينة حتى تبلغ سماكتها 3-4 ملم
5-قطعيها إلى دوائر مقدار ملعقة طعام من الحشوة
6-بللي نصف الدائرة بقليل من بياض البيض أو الماء وأطويها لتصبح على شكل نصف دائرة.
7-اغلقي الأطراف بطيها أو بالضغط عليها بأسنان الشوكة.
8-إقلي السمبوسك على حرارة 160 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبيا.