Qater-alnada
07-29-2002, 07:22 PM
مجموعه من الاكلات الصينيه
اولا : شوربة الذره على الطريقه الصينيه (مثل طريقة المطاعم الصينيه الي عندنا تقريبا )
المقادير:
علبة كريمة ذره- صدر دجاج - نشا - ملح فلفل اسود - ملح اندونيسي - بيض.
الطريقه :
يوضع ماء شوربة الدجاج ويوضع عليها صدر الدجاج ويكون مقطع قطع صغيره ويترك حتى تغلي ثم يضاف اليه كريمة الذره وتغليقليلا ثم ضعي قليلا من النشا المذوب في الماء حتى تزيد من كثافة الشوربه ثم يوضع بياض البيض وقليلا من الملح والفلفل الاسود والملح الاندونيسي.
ثانيا: احلى دجاج على الطريقه الصينيه
المقادير:
دجاجه واحده - ملعقتين من الدقيق - ملعقتين من النشا - ملعقتين من البقسماط - ملعقتين من الصويا صوص - بيضه واحده ونصف ملعقه لكل من الفلفل الاحمر والهرده وبهارات الدجاج - الملح حسب الرغبه
الطريقه :
يقطع الدجاج الى قطع صغيره تضاف اليه باقي المقادير ثم يترك مده (كل ماطالت المده كل ما كان احسن ) ثم يقلى في زيت غزيو وحار .
الطريقه الثانيه للدجاج على الطريقه الصينيه
المقادير :
دجاجه واحده مقطعه 8 قطع - 4 ملاعق طعام طحين بالبهارات او طحن للمقليات - كوب عصير ليمون - قليل من الصويا صوص - قليل من الثوم والزنجبيل والفلفل الاخضر الحار مدقوق - ملح فلفل اسود - بيضه واحده.
الطريقه :
نغسل الدجاج جيدا ونضعه في اناء ثم نضع الطحين والبيض المخفوق وجميع المقادير
نضع الخليط في الثلاجه لمده 6 ساعات
نخرج الدجاج في الثلجه ثم نقليه في زيت حار
بعد القلي نضع الخليط في اناء يمكن وضعه على النار ثم نضيف مره ثانيه الثوم والزنجبيل والصويا صوص وعصير الليمون
نضع الخليط على النار حتى يستوى الدجاج ويجي ان لا نفتح الغطاء لكي لا يخرج البخار ويقدم مع الرز او الخبز .
وبالهناء والشفاء :)
جربوا هالوصفات وانتبهو لاصابعكم لما تاكلون::):
وعلى فكره اذا تبون تستفسرون عن اي شي او في بالكم اكلات معينه سواي صينيه او غيرها لا يردكم شي لاني مثل اختكم .
وانشالله ما اكون طولت عليكم.
اولا : شوربة الذره على الطريقه الصينيه (مثل طريقة المطاعم الصينيه الي عندنا تقريبا )
المقادير:
علبة كريمة ذره- صدر دجاج - نشا - ملح فلفل اسود - ملح اندونيسي - بيض.
الطريقه :
يوضع ماء شوربة الدجاج ويوضع عليها صدر الدجاج ويكون مقطع قطع صغيره ويترك حتى تغلي ثم يضاف اليه كريمة الذره وتغليقليلا ثم ضعي قليلا من النشا المذوب في الماء حتى تزيد من كثافة الشوربه ثم يوضع بياض البيض وقليلا من الملح والفلفل الاسود والملح الاندونيسي.
ثانيا: احلى دجاج على الطريقه الصينيه
المقادير:
دجاجه واحده - ملعقتين من الدقيق - ملعقتين من النشا - ملعقتين من البقسماط - ملعقتين من الصويا صوص - بيضه واحده ونصف ملعقه لكل من الفلفل الاحمر والهرده وبهارات الدجاج - الملح حسب الرغبه
الطريقه :
يقطع الدجاج الى قطع صغيره تضاف اليه باقي المقادير ثم يترك مده (كل ماطالت المده كل ما كان احسن ) ثم يقلى في زيت غزيو وحار .
الطريقه الثانيه للدجاج على الطريقه الصينيه
المقادير :
دجاجه واحده مقطعه 8 قطع - 4 ملاعق طعام طحين بالبهارات او طحن للمقليات - كوب عصير ليمون - قليل من الصويا صوص - قليل من الثوم والزنجبيل والفلفل الاخضر الحار مدقوق - ملح فلفل اسود - بيضه واحده.
الطريقه :
نغسل الدجاج جيدا ونضعه في اناء ثم نضع الطحين والبيض المخفوق وجميع المقادير
نضع الخليط في الثلاجه لمده 6 ساعات
نخرج الدجاج في الثلجه ثم نقليه في زيت حار
بعد القلي نضع الخليط في اناء يمكن وضعه على النار ثم نضيف مره ثانيه الثوم والزنجبيل والصويا صوص وعصير الليمون
نضع الخليط على النار حتى يستوى الدجاج ويجي ان لا نفتح الغطاء لكي لا يخرج البخار ويقدم مع الرز او الخبز .
وبالهناء والشفاء :)
جربوا هالوصفات وانتبهو لاصابعكم لما تاكلون::):
وعلى فكره اذا تبون تستفسرون عن اي شي او في بالكم اكلات معينه سواي صينيه او غيرها لا يردكم شي لاني مثل اختكم .
وانشالله ما اكون طولت عليكم.