المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كبسة الحم بالبهارات والقيمة (طبخة هندية)

beauty 2006
10-07-2005, 03:21 PM
المقادير:

3 ك رز
5 بصلات مقطع اجنحة-
لحم مقطع بحجم عادى -
1 معلقة ضغيرة من بهارات ناعمة وهى ( كمون/ كزبرة/ هيل او حبهان/ قرفة/ قرنفل/ ليمون اسود/كركم/زعفران -
ملح صينى/و ملح/فلفل اسود -
بهارات صحيحة(هيل/ ورق غار/ -
بطاطس مقطعة مكعبات و مقلية -
صنوبر محمص .


الطريقة:

نضع على النارالقدر ونضع فيه قليلا من السمن ونضع البهارات الصحيحة ثم اللحم ونقلب لمدة خمس دقائق
ونضيف الماء ونتركهم على النار حتى النضج ثم نخرج اللحم ونضع الرز فى نفس الماء ونضيف الملح ونتركه حتى يستوى نص سوى ثم نصفيه ونضع قدر على النارفيه قليل من زيت ونضع البصل ونقلب حتى يذبل ونضيف اللحم ونقلب ثم البهارات الناعمة ماعدا الزعفرات و نقلب بحرص ونضيف قليلا من الملح ثم نضيف نص الرز ثم نرش الزعفران فوق ثم نضيف بقية الرز ونغلقها بأحكام ونتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ونقلبها فى طيق التقديم ونضع فوقه البطاطس المحمرة و الصنوبر و بالهنا
beauty 2006
10-07-2005, 03:22 PM
المقادير:

- 2 ملعقه كبيره زيت -
- بصله كبيره مقطعه ناعما -
- 3 فصوص ثوم مدقوق ناعم -
- نصف ملعقه كبيره زنجبيل مقطع -
- ثلاث أرباع الكيلو لحم مفروم -
- شدة كزبره صغيره مفرومه ناعما -
- ملعقه ونصف وسط كمون ناعم -
- ملعقه صغيره فلفل أسود وكركم -
- ربع ملعقه صغيره دارسين او قرفه -
- نصف كيلو بطاطس مقطع مكعبات صغيره ومسلوق قليلا -
- علبة روب (زبادي) -
- كوب بزاليا (مجمده او معلبه) -
- عصير نصف ليمونه -
- ملعقه ونصف وسط ملح -
- ثلاث أرباع كوب ماء .


الطريقة:

- يرفع قدر الطبخ على حراره متوسطه ويوضع الزيت والبصل ويحرك البصل الى ان يذبل
- يوضع الثوم والزنجبيل ويحرك الخليط
- يضاف اللحم ويحرك الخليط حتى يتغير لون اللحم من الأحمر الى البني
- نتخلص من الماء الذي خرج من اللحم
- توضع الكزبره والكمون والفلفل الأسود والكركم والدارسين والملح
- يحرك الخليط لمدة دقيقه تقريبا
- يوضع البطاطس ويحرك ويضاف الروب والماء ويحرك المزيج الى أن يغلي
- يغطى القدر وتخفف الحراره ويترك من 15 الى 20 دقيقه
- يرفع الغطاء ويترك مدة 5 دقائق وذلك للتبخير
- تضاف البزاليا ويحرك الخليط ويغطى القدر لمدة 5 دقائق حتى تنضج البزاليا
- يرفع الغطاء ويضاف الليمون ويرفع من النار
وبالهنا والعافيه
mariamti88
10-07-2005, 05:14 PM
http://vb.ozq8.com/ozq8.php/175396_7-10-2005_160532

ya3tiki alfe 3afiya habibti
tabak raw3a
mariamti88
10-07-2005, 05:15 PM
http://vb.ozq8.com/ozq8.php/175396_7-10-2005_160532


ya3tiki alfe 3afiya habibti
thanks a lot
ramadan karim
tckman64
10-07-2005, 05:21 PM
يعطيك الف عااافيه

الله لا يحرمنا منك يالغاليه

تحياتي لك
tckman64
10-07-2005, 05:22 PM
يعطيك الف عااافيه

الله لا يحرمنا منك يالغاليه

تحياتي لك
beautiful girl
10-07-2005, 09:08 PM
شكرا عالموضوع
beautiful girl
10-07-2005, 09:08 PM
شكرا عالموضوع
روحها رياضية
10-08-2005, 02:23 AM
الـــــــــــــــــــف شـــــكـــــــــــر عـــلى الموضوع الحلو بس ياليت لو كان مرفق بالصور

و إلى الأماااااااااااااااااااااااااااام
روحها رياضية
10-08-2005, 02:23 AM
الـــــــــــــــــــف شـــــكـــــــــــر عـــلى الموضوع الحلو

و إلى الأماااااااااااااااااااااااااااام
الأسيـــــــرة
10-08-2005, 05:03 AM
يعطك الف عافية
وسلمت يمناك
وعساااك على القوة
لاخل ولا عدم
تحياتي
الأسيـــــــرة
10-08-2005, 05:13 AM
http://vb.ozq8.com/ozq8.php/139796_25-5-2005_05201

على الطبق الهندي
والله لايحرمنا من مشاركتك
تسلم ايدينك
تحياتي
دمعة دلوعة
10-08-2005, 12:16 PM
beauty 2006

تسلم ايدينج حبوبة عالوصفة اللذيذة
ماقصرتي وربي يعطيج العافية
دمعة دلوعة
10-08-2005, 12:18 PM
تسلم ايدينج عزيزتي
عالوصفة ماقصرتي
ثانكيووووو :)
شموع الدار
10-08-2005, 08:32 PM
http://vb.ozq8.com/ozq8.php/211267_18-9-2005_220153


الله يعطيج العافيه وتسلمين
على الكبسه والقيمه وصفات شهيه
كثير
وكل الشكر لج عزيزتي وعساج
عالقوه ولاعدمناج






http://vb.ozq8.com/ozq8.php/211267_18-9-2005_220347
beauty 2006
10-09-2005, 02:34 PM
thak u all
if any one want something
say ok
SecretGirL
10-10-2005, 04:09 AM
مشكورة ياعسل على الاطباق الحلوه
وخاصة القيمه عجييبه :) ناقصنا جباتي بس
beauty 2006
10-10-2005, 02:28 PM
thanks all
شكرا والله يعطيكم العافية
واي طلب انا حاضرة
مع تحياتي
أمل مقتـــول
10-20-2005, 09:30 PM
تسلمين على الوصفات الطيبه:)

شكرا لك
beauty 2006
10-23-2005, 03:16 PM
شكرا مريم
thanks all:: شموع الدار,,, دمعة دلوعة,,,,,, الاسيرة ,,,,beautiful girl
alllllllllllllllll
فجـورة
11-13-2005, 06:55 PM
يسلمو يعطيكم الف عافيه