abeer_alqaisi
01-09-2006, 02:41 PM
عزيزاتي أدرك ولعكن بالمعجنات والباستا بأنواعها لذا أضع بين أيديكن طريقة عمل اللزانيا بسعرات حرارية أقل وبطعم ألذ.
المقادير:
- شرائح لزانيا ( ممكن البحث عن اللزانيا المعدة للريجيم الخاليه من البيض وإن تعذر ذلك نستخدم اللزانيا العاديه)
- لحم مفروم خالي من الدسم
- خضروات مشكله ( على حسب الرغبة)
- بصل + ثوم + بهارات
- معجون طماطم
- كوب طماطم مقطعة مكعبات
- جبن موزوريلا و بارميزان قليلة الدسم.
صلصة الباشاميل:-
حليب منزوع الدسم
طحين
جوزة الطيب
بهار أبيض + ملح
الطريقة:
أولا نسلق شرائح اللزانيا في ماء مغلي وقليل من الملح وقطرات من الزيت ونضعها حبه حبه حتى لاتلتصق.
نستخدم البخاخ للقلي نرش القليل منه ثم نضع البصل لثواني وبعدها اللحم المفروم، بعد أن يستوي اللحم نضع الثوم والخضره والبهارات ، أخر خطوه نضع الطماطم المعجون والقطع.
لعمل الصلصة ، على نار هادئه نسكب الحليب ثم الدقيق مع التحريك المستمر ثم نضع البهار الأبيض والملح وجوزة الطيب، إذا لم يغلظ قوام الصلصة بإمكانك زيادة كمية الطحين.
والأن اسكبي قليل من الصلصة في قاع إناء التقديم ثم ضعي شرائح اللزانيا وبعدها صلصة اللحم ثم القليل من البشاميل وجبنة البارميزان والموزريلا ، أعيدي نفس الطريقة على التوالي.
في النهاية نضع صلصة البشاميل والجبن ويدخل الفرن.
يفضل تناول السلطة مع أي طبق دسم تتناولينه
وبالهنا والعافيه
المقادير:
- شرائح لزانيا ( ممكن البحث عن اللزانيا المعدة للريجيم الخاليه من البيض وإن تعذر ذلك نستخدم اللزانيا العاديه)
- لحم مفروم خالي من الدسم
- خضروات مشكله ( على حسب الرغبة)
- بصل + ثوم + بهارات
- معجون طماطم
- كوب طماطم مقطعة مكعبات
- جبن موزوريلا و بارميزان قليلة الدسم.
صلصة الباشاميل:-
حليب منزوع الدسم
طحين
جوزة الطيب
بهار أبيض + ملح
الطريقة:
أولا نسلق شرائح اللزانيا في ماء مغلي وقليل من الملح وقطرات من الزيت ونضعها حبه حبه حتى لاتلتصق.
نستخدم البخاخ للقلي نرش القليل منه ثم نضع البصل لثواني وبعدها اللحم المفروم، بعد أن يستوي اللحم نضع الثوم والخضره والبهارات ، أخر خطوه نضع الطماطم المعجون والقطع.
لعمل الصلصة ، على نار هادئه نسكب الحليب ثم الدقيق مع التحريك المستمر ثم نضع البهار الأبيض والملح وجوزة الطيب، إذا لم يغلظ قوام الصلصة بإمكانك زيادة كمية الطحين.
والأن اسكبي قليل من الصلصة في قاع إناء التقديم ثم ضعي شرائح اللزانيا وبعدها صلصة اللحم ثم القليل من البشاميل وجبنة البارميزان والموزريلا ، أعيدي نفس الطريقة على التوالي.
في النهاية نضع صلصة البشاميل والجبن ويدخل الفرن.
يفضل تناول السلطة مع أي طبق دسم تتناولينه
وبالهنا والعافيه