fashion_girl
01-10-2006, 06:20 PM
http://vb.ozq8.com/ozq8.php/299744_10-1-2006_171505
******معكرونة رووووعة******
المقــادير:
معكــرونــة حـــلزونــية الشكــل
ملعقة زيت زيتون
بصلة مفرومــة ناعمـاً
فصا ثــوم مفروم نـاعم
ربع كيــلو كفته لحم مشكــلة دوائــر صغــيرة
نصف لتر من مرق الخضــر
علبة صلصــة طماطم
مــلح , فلفل أســـود , ملعقة بــودرة فلفل أحمــر
جبن موزاريلا
الطـريــــــقـــــــــة::
حمي الزيت في مقــلاه عميقة ثم أقلي فيها البصل والثوم لدقيقتين أضيفي الكفته وبــودرة الفلفل الحــار والمــلح والفــلفل الأســود وأتركي المقـادير حتى تنضــج لمدة ربــع ســاعــة أضيفي الطمــاطم وأستمــري في الطــبخ لعشــر دقـائق
أسلقي المعكــرونـة في مـترق الخضــر حتى تصبح نــاعمـة ثم صــفيهــا وضعيهــا في الطــبق ثم أسكـبي عليهــا الكفته الحــارة ورشيهــا جبن موزاريلا
http://vb.ozq8.com/ozq8.php/299744_10-1-2006_171605
******دجاج بخلطة عجيبة******
المقا دير:::
تمر الهندي ( ينقع في الماء حتى يذوب تقريبا)
2فص ثوم
1 بصله
8 صدور دجاج
4 ملاعق اكل صلصه صويا
فلفل اسود
كمون
ملح حسب الرغبه
نصف فنجان شاي زيت
الطـــــــــريقه::::
نقطع الدجاج مكعبات صغيرة والافضل ان يكون وطني مبرد ثم يضاف اليه التمر الهندي بعد ان يصفى ويكون ثقيل
ويفرم البصل والثوم مع بعض ويضاف الى الخليط مع بقيه المقادير
ويترك لمده اربعه ساعات
نحضر اعواد الخشب بعد بلها بالماء لمدة ربع ساعة ثم نغرس الدجاج في الاعواد
وبعد الانتهاء نشوي الدجاج
وناخذ بقيه الصلصه ونضعها على نار هادئه مع اضافه ملعقه من بودرة النارجين حتى تتسبك وتاكل مع رز ابيض وبطاطس شرائح خفيفه مقليه ومع الفاصوليا وصلصه البيض
http://vb.ozq8.com/ozq8.php/299744_10-1-2006_171605
****** فطيرة الخضار ******
المقادير::::::
نصف كيلو غرام طحين
رشة ملح
بيضتان
كوب زبد
نصف كوب حليب
كوب خضار مقطعة
شرائح الجزر
كوسا
ملح وبهار حسب الرغبة
ملعقة زبد
الطريقة::::::
نعجن العجينة وهي مكونة من الطحين وكوب زبد وملح وبيض ونصف كوب حليب 000 ثم نمدها ونضعها في صينية ونتركها جانباً , نسخن الزبد ونقلي الخضار مع قليل من الملح والبهار ثم نضع المزيج على قالب العجين ثم نمزج البيض والحليب والطحين جيداً ونوزعها على قالب العجين والخضار ثم ندخله الفرن على حرارة 170 مدة 20 الى 25 دقيقة حتى تنضج , تقدم ساخنة أو بارده
http://vb.ozq8.com/ozq8.php/299744_10-1-2006_171605
*******أصابع الشوكولاته المثلجه*******
المقادير:::::::
300 غرام أو 60 قطعة من بسكويت الشاي المطحون
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
علبة 170 غرام من قشطة نستله
4 ملاعق كبيرة من مسحوق الشوكولاتة "نسكويك"
كوب أو 150 غرام من اللوز المحمّص والمفروم فرماً ناعماً
شوكولاتة للطهو مذوّبة
الطريقة::::::::
في وعاء كبير، يُمزج البسكويت المطحون، مع حليب نستله المكثف المحلّى، وقشطة نستله، ومسحوق الشوكولاتة "نسكويك"، واللوز المحمّص وتُخلط المكوّنات جيداً.يُشكّل مزيج الشوكولاتة والبسكويت على شكل أصابع صغيرة حول أعواد خشبية. ثمّ تُترك في الثلاجة لمدة ساعة.يُغمّس كلّ من أصابع الشوكولاتة في الشوكولاتة المذوّبة ثمّ توضع من جديد في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمها
http://vb.ozq8.com/ozq8.php/299744_10-1-2006_171605
******معكرونة رووووعة******
المقــادير:
معكــرونــة حـــلزونــية الشكــل
ملعقة زيت زيتون
بصلة مفرومــة ناعمـاً
فصا ثــوم مفروم نـاعم
ربع كيــلو كفته لحم مشكــلة دوائــر صغــيرة
نصف لتر من مرق الخضــر
علبة صلصــة طماطم
مــلح , فلفل أســـود , ملعقة بــودرة فلفل أحمــر
جبن موزاريلا
الطـريــــــقـــــــــة::
حمي الزيت في مقــلاه عميقة ثم أقلي فيها البصل والثوم لدقيقتين أضيفي الكفته وبــودرة الفلفل الحــار والمــلح والفــلفل الأســود وأتركي المقـادير حتى تنضــج لمدة ربــع ســاعــة أضيفي الطمــاطم وأستمــري في الطــبخ لعشــر دقـائق
أسلقي المعكــرونـة في مـترق الخضــر حتى تصبح نــاعمـة ثم صــفيهــا وضعيهــا في الطــبق ثم أسكـبي عليهــا الكفته الحــارة ورشيهــا جبن موزاريلا
http://vb.ozq8.com/ozq8.php/299744_10-1-2006_171605
******دجاج بخلطة عجيبة******
المقا دير:::
تمر الهندي ( ينقع في الماء حتى يذوب تقريبا)
2فص ثوم
1 بصله
8 صدور دجاج
4 ملاعق اكل صلصه صويا
فلفل اسود
كمون
ملح حسب الرغبه
نصف فنجان شاي زيت
الطـــــــــريقه::::
نقطع الدجاج مكعبات صغيرة والافضل ان يكون وطني مبرد ثم يضاف اليه التمر الهندي بعد ان يصفى ويكون ثقيل
ويفرم البصل والثوم مع بعض ويضاف الى الخليط مع بقيه المقادير
ويترك لمده اربعه ساعات
نحضر اعواد الخشب بعد بلها بالماء لمدة ربع ساعة ثم نغرس الدجاج في الاعواد
وبعد الانتهاء نشوي الدجاج
وناخذ بقيه الصلصه ونضعها على نار هادئه مع اضافه ملعقه من بودرة النارجين حتى تتسبك وتاكل مع رز ابيض وبطاطس شرائح خفيفه مقليه ومع الفاصوليا وصلصه البيض
http://vb.ozq8.com/ozq8.php/299744_10-1-2006_171605
****** فطيرة الخضار ******
المقادير::::::
نصف كيلو غرام طحين
رشة ملح
بيضتان
كوب زبد
نصف كوب حليب
كوب خضار مقطعة
شرائح الجزر
كوسا
ملح وبهار حسب الرغبة
ملعقة زبد
الطريقة::::::
نعجن العجينة وهي مكونة من الطحين وكوب زبد وملح وبيض ونصف كوب حليب 000 ثم نمدها ونضعها في صينية ونتركها جانباً , نسخن الزبد ونقلي الخضار مع قليل من الملح والبهار ثم نضع المزيج على قالب العجين ثم نمزج البيض والحليب والطحين جيداً ونوزعها على قالب العجين والخضار ثم ندخله الفرن على حرارة 170 مدة 20 الى 25 دقيقة حتى تنضج , تقدم ساخنة أو بارده
http://vb.ozq8.com/ozq8.php/299744_10-1-2006_171605
*******أصابع الشوكولاته المثلجه*******
المقادير:::::::
300 غرام أو 60 قطعة من بسكويت الشاي المطحون
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
علبة 170 غرام من قشطة نستله
4 ملاعق كبيرة من مسحوق الشوكولاتة "نسكويك"
كوب أو 150 غرام من اللوز المحمّص والمفروم فرماً ناعماً
شوكولاتة للطهو مذوّبة
الطريقة::::::::
في وعاء كبير، يُمزج البسكويت المطحون، مع حليب نستله المكثف المحلّى، وقشطة نستله، ومسحوق الشوكولاتة "نسكويك"، واللوز المحمّص وتُخلط المكوّنات جيداً.يُشكّل مزيج الشوكولاتة والبسكويت على شكل أصابع صغيرة حول أعواد خشبية. ثمّ تُترك في الثلاجة لمدة ساعة.يُغمّس كلّ من أصابع الشوكولاتة في الشوكولاتة المذوّبة ثمّ توضع من جديد في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمها
http://vb.ozq8.com/ozq8.php/299744_10-1-2006_171605