سنفوره عسل
01-11-2006, 10:57 PM
السلام عليكم شخباركم
يعتبر الورق عنب من أهم المقبلات
شوفوا طريقتي::
المقادير::
1علبة ورق عنب أنا استعمل العلالي أنقع الورق بشوية ماء حار علشان الملح
2 مكعب ماجي
بصل مفروم
ثوم
طماطم مقطع مكعبات
عيش مصري
معجون طماطم
لومي أسودر بودرة
ملح الليمون ( مندوزي )
البهارات المشكلة
صبار ( تمر هندي )وهذي صورته
http://arab4up.com/File/1136386014.jpg
كاري
ملح
سكر
الخضار الورقية مفرومة ناعما ( بقدونس + شبنت + نعنعاع + كزبرة ) تعطي طعم وريحة حلوة
الطريقة::
تنقيع الورق عنب بشوية ماء حار
والعيش تنقعينه بعد وتخلينه
تخلطين البصل والثوم مع مقدار ملعقة صغيرةملح الليمون واللومي الأسود والبهرات المشكلة والكاري ومكعب الماجي والطماطم وشوية معجون الطماطم
السكر مقدار ملعقة صغيرة
ممكن أضافة اللملح أو الأستغناء عنه
يتم خلط نصف كيس الصبار مع شوية ماء حار ويضاف إلي الخليط السابق
ثم تضاف الخضار الورقية
وبعدين العيش وتخلط جميعا جيدا
ثم تحشي الورقة
في قاع الجدر نضع البطاطا الحلقات مع البصل الحلقات والثوم للي يحب ونضع فوقه حبات الورق عنب
صلصة لطهي الورق عنب::
ماء حار
نصف كيس صبار
1 مكعب ماجي
معجون طماط
ملح الليمون
لومي أسود
وتوضع فوق الورق عنب
ونضع فوقه صحن وعليه صحن صغير فيه شوية ماء
تقريبا يأخذ لطبخ من ساعة الا ربع لين ساعة
وعليييييييييييييييييكم بالعافيه
%^%
http://arab4up.com/File/1136385256.jpg
سلطة سيزر الدجاج
المقادير:
نصف حبة خس طازجة مغسولة ومقطعة
شرائح من الدجاج المطبوخ جيدا
فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة من المستردة
ملعقة من عصير الليمون المركز
ملعقة طعام من صلصة وركسترشير Worcestershire sauce
( جاهزة من السوبرماركت )
ملح - فلفل اسود مطحون طازج
ملعقتين زيت زيتون
نصف كوب من جبنة البارميزان
قطع من الخبز المحمص (بالثوم او اي نكهة اخرى )
الطريقة:-
1- في اناء غزير اخلطي : الثوم والليمون والمستردة وصلصة وركسترشير مع المحل والفلفل بخلاط البيض بخفة
2- ثم اضيفي زيت الزيتون بالتدريج مع المزج جيدا الى ان تحصلي على مزيج متناسق
3- اضيفي الخس المقطع مع جبنة البارميزان
4- ثم اخلطي جيدا
5- ضعي السلطة في طبق التقديم و اضيفي قطع الدجاج والخبز المحمص فوقها واضيفي رشة من البارميزان
(( ملاحظة : تقدرين تضيفين شرائح طماطم حسب الرغبة ))
الصورة تجربتي
وأنا ما حطيت الدجاج ضفت له جبن الشيدر الأزرق المدور
وبالعافيه على قلوبكم
%^%
http://arab4up.com/File/1136458349.jpg
سلطة الحلوم والزعتر
المقادير
خس - طماط - خيار - بقدونس - جرجير - بربير
جبن حلوم (مقطع مكعبات)
زيتون اسود واخضر (مقطع دوائر) << جاهز
ملعقه كبيره زعتر (اللي فيه سمسم)
الصلصه
زيت زيتون
ليمون
خل
ملح
الطريقه
تقطع الخضروات (قطع متوسطه)
وتخلط جميع المقادير
وبالعافيه
tff56f:
يعتبر الورق عنب من أهم المقبلات
شوفوا طريقتي::
المقادير::
1علبة ورق عنب أنا استعمل العلالي أنقع الورق بشوية ماء حار علشان الملح
2 مكعب ماجي
بصل مفروم
ثوم
طماطم مقطع مكعبات
عيش مصري
معجون طماطم
لومي أسودر بودرة
ملح الليمون ( مندوزي )
البهارات المشكلة
صبار ( تمر هندي )وهذي صورته
http://arab4up.com/File/1136386014.jpg
كاري
ملح
سكر
الخضار الورقية مفرومة ناعما ( بقدونس + شبنت + نعنعاع + كزبرة ) تعطي طعم وريحة حلوة
الطريقة::
تنقيع الورق عنب بشوية ماء حار
والعيش تنقعينه بعد وتخلينه
تخلطين البصل والثوم مع مقدار ملعقة صغيرةملح الليمون واللومي الأسود والبهرات المشكلة والكاري ومكعب الماجي والطماطم وشوية معجون الطماطم
السكر مقدار ملعقة صغيرة
ممكن أضافة اللملح أو الأستغناء عنه
يتم خلط نصف كيس الصبار مع شوية ماء حار ويضاف إلي الخليط السابق
ثم تضاف الخضار الورقية
وبعدين العيش وتخلط جميعا جيدا
ثم تحشي الورقة
في قاع الجدر نضع البطاطا الحلقات مع البصل الحلقات والثوم للي يحب ونضع فوقه حبات الورق عنب
صلصة لطهي الورق عنب::
ماء حار
نصف كيس صبار
1 مكعب ماجي
معجون طماط
ملح الليمون
لومي أسود
وتوضع فوق الورق عنب
ونضع فوقه صحن وعليه صحن صغير فيه شوية ماء
تقريبا يأخذ لطبخ من ساعة الا ربع لين ساعة
وعليييييييييييييييييكم بالعافيه
%^%
http://arab4up.com/File/1136385256.jpg
سلطة سيزر الدجاج
المقادير:
نصف حبة خس طازجة مغسولة ومقطعة
شرائح من الدجاج المطبوخ جيدا
فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة من المستردة
ملعقة من عصير الليمون المركز
ملعقة طعام من صلصة وركسترشير Worcestershire sauce
( جاهزة من السوبرماركت )
ملح - فلفل اسود مطحون طازج
ملعقتين زيت زيتون
نصف كوب من جبنة البارميزان
قطع من الخبز المحمص (بالثوم او اي نكهة اخرى )
الطريقة:-
1- في اناء غزير اخلطي : الثوم والليمون والمستردة وصلصة وركسترشير مع المحل والفلفل بخلاط البيض بخفة
2- ثم اضيفي زيت الزيتون بالتدريج مع المزج جيدا الى ان تحصلي على مزيج متناسق
3- اضيفي الخس المقطع مع جبنة البارميزان
4- ثم اخلطي جيدا
5- ضعي السلطة في طبق التقديم و اضيفي قطع الدجاج والخبز المحمص فوقها واضيفي رشة من البارميزان
(( ملاحظة : تقدرين تضيفين شرائح طماطم حسب الرغبة ))
الصورة تجربتي
وأنا ما حطيت الدجاج ضفت له جبن الشيدر الأزرق المدور
وبالعافيه على قلوبكم
%^%
http://arab4up.com/File/1136458349.jpg
سلطة الحلوم والزعتر
المقادير
خس - طماط - خيار - بقدونس - جرجير - بربير
جبن حلوم (مقطع مكعبات)
زيتون اسود واخضر (مقطع دوائر) << جاهز
ملعقه كبيره زعتر (اللي فيه سمسم)
الصلصه
زيت زيتون
ليمون
خل
ملح
الطريقه
تقطع الخضروات (قطع متوسطه)
وتخلط جميع المقادير
وبالعافيه
tff56f: