جنات الورد
01-29-2006, 03:17 PM
المقادير
150 غرام شرائح أفخاذ الدجاج
50 ملليتر صلصلة المحار
15 غرام سكر
25 غرام دقيق ذرة
كمية قليلة مسحوق فلفل أبيض
10 ملليتر زيت سمسم
40 ملليتر زيت نباتي
20 غرام شرائح فلفل أحمر
20 غرام مكعبات بصل
5 غرام ثوم مقطع
20 غرام فلفل أخضر مقطع الى مكعبات كبيرة
4 حبات بصل مقطع
3 غرام فلفل مجفف
20 غرام فطر
20 غرام حبات ذرة صغيرة طازجة
كمية من الشطة الحمراء (حسب الرغبة)
40 غرام كاجو محمّص
طريقة التحضير
تبلي قطع الدجاج بالملح ومسحوق الفلفل واغمريها بطحين الذرة واقليها في زيت عميق حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ضعيها جانباً
اسكبي الزيت في مقلاة وضعيه على نار متوسطة
إقلي الثوم حتى تصدر منه رائحة زكية
أضيفي الدجاج والخضر ومكّونات التزيين
ابدئي بالطهي من 2-3 دقائق
قدّميه ساخناً وزيّنيه بالبصل
150 غرام شرائح أفخاذ الدجاج
50 ملليتر صلصلة المحار
15 غرام سكر
25 غرام دقيق ذرة
كمية قليلة مسحوق فلفل أبيض
10 ملليتر زيت سمسم
40 ملليتر زيت نباتي
20 غرام شرائح فلفل أحمر
20 غرام مكعبات بصل
5 غرام ثوم مقطع
20 غرام فلفل أخضر مقطع الى مكعبات كبيرة
4 حبات بصل مقطع
3 غرام فلفل مجفف
20 غرام فطر
20 غرام حبات ذرة صغيرة طازجة
كمية من الشطة الحمراء (حسب الرغبة)
40 غرام كاجو محمّص
طريقة التحضير
تبلي قطع الدجاج بالملح ومسحوق الفلفل واغمريها بطحين الذرة واقليها في زيت عميق حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ضعيها جانباً
اسكبي الزيت في مقلاة وضعيه على نار متوسطة
إقلي الثوم حتى تصدر منه رائحة زكية
أضيفي الدجاج والخضر ومكّونات التزيين
ابدئي بالطهي من 2-3 دقائق
قدّميه ساخناً وزيّنيه بالبصل