fashion_girl
09-08-2006, 12:42 AM
http://vb.ozq8.com/ozq8_3.php/299744_7-9-2006_223939
كباب الخضر
http://vb.ozq8.com/ozq8_3.php/299744_7-9-2006_224114
المقادير:
ـ 4 أعراش من إكليل الجبل ـ حبة كوسة كبيرة ـ 8 حبات فطر صغيرة ـ 4 حبات طماطم صغيرة الحجم ـ بصلة حمراء مقطعة لمثلثاث صغيرة ـ علبة لبن زبادي صغيرة ـ ملعقتا زيت زيتون ـ ملعقة بقدونس مفروم ـ ملعقة نعنع مفروم ـ ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
1 ـ قطعي الكوسة الى ثماني قطع مستديرة متساوية الحجم، ثم ضعي بعد ذلك الخضر في الأسياخ الخشبية، بحيث تكون قطع الطماطم في الوسط 2 ـ اخلطي اللبن الزبادي مع الزيت والبقدونس والنعنع، ثم تبلي المقادير بالملح والفلفل الأسود 3 ـ ادهني الخضر بهذه الصلصة، ثم ضعيـهـا فـي الفرن واتـركيـهـا تنـضج بـداخـله مـدة عـشـر دقـائـق، أو حـتى تـصبـح طـرية ونـاعـمة ضعي أعراش إكليل الجبل في الصحن، ثم ضعي الأسياخ الخـشبية فوقهـا وقدميها مع بقـية الصلصة
كباب الخضر
http://vb.ozq8.com/ozq8_3.php/299744_7-9-2006_224114
المقادير:
ـ 4 أعراش من إكليل الجبل ـ حبة كوسة كبيرة ـ 8 حبات فطر صغيرة ـ 4 حبات طماطم صغيرة الحجم ـ بصلة حمراء مقطعة لمثلثاث صغيرة ـ علبة لبن زبادي صغيرة ـ ملعقتا زيت زيتون ـ ملعقة بقدونس مفروم ـ ملعقة نعنع مفروم ـ ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
1 ـ قطعي الكوسة الى ثماني قطع مستديرة متساوية الحجم، ثم ضعي بعد ذلك الخضر في الأسياخ الخشبية، بحيث تكون قطع الطماطم في الوسط 2 ـ اخلطي اللبن الزبادي مع الزيت والبقدونس والنعنع، ثم تبلي المقادير بالملح والفلفل الأسود 3 ـ ادهني الخضر بهذه الصلصة، ثم ضعيـهـا فـي الفرن واتـركيـهـا تنـضج بـداخـله مـدة عـشـر دقـائـق، أو حـتى تـصبـح طـرية ونـاعـمة ضعي أعراش إكليل الجبل في الصحن، ثم ضعي الأسياخ الخـشبية فوقهـا وقدميها مع بقـية الصلصة