fashion_girl
09-11-2006, 11:07 PM
http://vb.ozq8.com/ozq8_3.php/299744_11-9-2006_205912
الكسكس بالخضر
http://vb.ozq8.com/ozq8_3.php/299744_11-9-2006_205817
المقادير:
ـ علبة كسكس صغيرة.
ـ 4 حبات جزر مقطعة بشكل طولي.
ـ 3 حبات كوسة مقطعة لدوائر متوسطة ومتساوية الحجم.
ـ كوب كبير من الفول الأخضر الطري.
ـ بصلة مفرومة.
ـ علبة حمص مسلوق مصفاة من السوائل.
ـ ربع كيلو كفتة.
ـ ملح وفلفل أسود.
ـ ربع ملعقة ثوم مطحون.
ـ ملعقة كمون.
ـ ملعقتا بقدونس مفروم.
ـ ملعقة فلفل حلو مطحون.
ـ ملعقة زعفران مطحون.
ـ علبة طماطم مطحونة.
طريقة التحضير:
1ـ ضعي الكسكس في صحن كبير غير مقعر، ثم رشيه بالماء حتى يتضاعف حجمه، وفي انتظار ذلك حمي الزيت في حلة عميقة، ثم اقلي فيه الثوم والبصل لدقيقتين.
أضيفي الكفتة والبقدونس، واستمري في الطبخ الى أن تحمر من الجهتين.
2 ـ أضيفي الطماطم وكوبا كبيرا من الماء الفاتر والتوابل والخضر، ثم ضعي الكسكس داخل حلة تحضير الكسكس بحيث ينضج بواسطة البخار فقط.
3 ـ عندما تنضج الخضر وتتبخر السوائل الى النصف أضيفي الحمص، وبعد مرور دقيقتين ضعي الكسكس داخل صحن التقديم.
اسكبي وسطه الخضر والكفتة والصلصة، ثم قدمي الوجبة ساخنة
الكسكس بالخضر
http://vb.ozq8.com/ozq8_3.php/299744_11-9-2006_205817
المقادير:
ـ علبة كسكس صغيرة.
ـ 4 حبات جزر مقطعة بشكل طولي.
ـ 3 حبات كوسة مقطعة لدوائر متوسطة ومتساوية الحجم.
ـ كوب كبير من الفول الأخضر الطري.
ـ بصلة مفرومة.
ـ علبة حمص مسلوق مصفاة من السوائل.
ـ ربع كيلو كفتة.
ـ ملح وفلفل أسود.
ـ ربع ملعقة ثوم مطحون.
ـ ملعقة كمون.
ـ ملعقتا بقدونس مفروم.
ـ ملعقة فلفل حلو مطحون.
ـ ملعقة زعفران مطحون.
ـ علبة طماطم مطحونة.
طريقة التحضير:
1ـ ضعي الكسكس في صحن كبير غير مقعر، ثم رشيه بالماء حتى يتضاعف حجمه، وفي انتظار ذلك حمي الزيت في حلة عميقة، ثم اقلي فيه الثوم والبصل لدقيقتين.
أضيفي الكفتة والبقدونس، واستمري في الطبخ الى أن تحمر من الجهتين.
2 ـ أضيفي الطماطم وكوبا كبيرا من الماء الفاتر والتوابل والخضر، ثم ضعي الكسكس داخل حلة تحضير الكسكس بحيث ينضج بواسطة البخار فقط.
3 ـ عندما تنضج الخضر وتتبخر السوائل الى النصف أضيفي الحمص، وبعد مرور دقيقتين ضعي الكسكس داخل صحن التقديم.
اسكبي وسطه الخضر والكفتة والصلصة، ثم قدمي الوجبة ساخنة