Guest45
03-25-2002, 06:50 PM
هذي الأكلات يمكن تعجبكم..... والله ماأعرف منها شي....
بس أي واحد يسويها يعطيني....اتفقنا
....اتفقنا
فطائر بالجبنة
كأسان كبيران دقيق
نصف كأس صغير زيت
كأس صغير لبن رائب
ملعقة صغيرة سكر
مقدار قليل من الملح
ملعقة أكل خميرة بيرة سريعة 2 إلى 3 ملاعق ماء للعجن
جبنة بيضاء للحشوة
نعناع أو شبت أو بقدونس
ممكن استخدام جبنة حلوم أو جبنة صفراء
طريقة التحضير
توضع كمية الدقيق في زبدية ويضاف إليها الملح والسكر والخميرة ثم تضاف كمية الزيت ويفرك الدقيق بالأصابع تضاف كمية اللبن الرائب وتعجن العجينة باليد ثم تغطى لمدة نصف ساعة تفرد قطع العجينة كل حبة على حده ثم تحشى كل حبة بملعقة متوسطة من الجبنة البيضاء والنعناع أو الشبت حسب الرغبة تعمل الحبات على شكل حبات السمبوسك أو أي شكل آخر بعد الانتهاء من عمل الحبات يدهن الوجه بالبيض المخفوق توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة ولمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريبا.
فطائر الجبنة والزيتون
كأسان كبيران دقيق
علبة جبنة كرافت متوسطة الحجم مبشورة
ثلاثة أرباع باكو زبدة متوسط
ملعقة متوسطة خميرة بيرة سريعة الذوبان
بيضة واحدة
مقدار قليل من الملح
ربع كأس صغير حليب سائل أو ماء للعجن
الحشوة
عبارة عن زيتون حبة صغيرة النوع المحشي بمخلل الجزر على أن توضع حبة زيتون في كل قطعة أو كورة صغيرة من العجينة.
التحضير
يوضع الدقيق في إناء خاص لعمل العجينة ثم يضاف الملح والجبنة المبشورة والخميرة ... تضاف الزبدة السائحة حسب حرارة الجو ثم يفرك الدقيق بأطراف الاصابع ... تضاف البيضة المخفوقة وكمية الحليب السائل أوالماء وتعجن حتى تتكون عجينة لينة قليلا ... تغطى العجينة وتترك لمدة ربع ساعة .... تعمل العجينة كلها كور صغيرة وتغطى وتترك لمدة ربع ساعة أخرى بعد ذلك تؤخذ كل قطعة من العجينة ونضع بداخلها حبة زيتون ثم تقفل على شكل كورة وتوضع في صينية بعد دهنها بقليل من الزيت بعد الانتهاء من عمل الحبات يدهن وجهها بالبيض ثم تزين بالسمسم وحبة البركة كما في الشكل ... تخبز في درجة حرارة متوسطة في الرف العلوي حتي لاتحترق الجبنة على أن تكون الحرارة من الاسفل.
:) :) :) :) :) :)
بس أي واحد يسويها يعطيني....اتفقنا
....اتفقنا
فطائر بالجبنة
كأسان كبيران دقيق
نصف كأس صغير زيت
كأس صغير لبن رائب
ملعقة صغيرة سكر
مقدار قليل من الملح
ملعقة أكل خميرة بيرة سريعة 2 إلى 3 ملاعق ماء للعجن
جبنة بيضاء للحشوة
نعناع أو شبت أو بقدونس
ممكن استخدام جبنة حلوم أو جبنة صفراء
طريقة التحضير
توضع كمية الدقيق في زبدية ويضاف إليها الملح والسكر والخميرة ثم تضاف كمية الزيت ويفرك الدقيق بالأصابع تضاف كمية اللبن الرائب وتعجن العجينة باليد ثم تغطى لمدة نصف ساعة تفرد قطع العجينة كل حبة على حده ثم تحشى كل حبة بملعقة متوسطة من الجبنة البيضاء والنعناع أو الشبت حسب الرغبة تعمل الحبات على شكل حبات السمبوسك أو أي شكل آخر بعد الانتهاء من عمل الحبات يدهن الوجه بالبيض المخفوق توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة ولمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريبا.
فطائر الجبنة والزيتون
كأسان كبيران دقيق
علبة جبنة كرافت متوسطة الحجم مبشورة
ثلاثة أرباع باكو زبدة متوسط
ملعقة متوسطة خميرة بيرة سريعة الذوبان
بيضة واحدة
مقدار قليل من الملح
ربع كأس صغير حليب سائل أو ماء للعجن
الحشوة
عبارة عن زيتون حبة صغيرة النوع المحشي بمخلل الجزر على أن توضع حبة زيتون في كل قطعة أو كورة صغيرة من العجينة.
التحضير
يوضع الدقيق في إناء خاص لعمل العجينة ثم يضاف الملح والجبنة المبشورة والخميرة ... تضاف الزبدة السائحة حسب حرارة الجو ثم يفرك الدقيق بأطراف الاصابع ... تضاف البيضة المخفوقة وكمية الحليب السائل أوالماء وتعجن حتى تتكون عجينة لينة قليلا ... تغطى العجينة وتترك لمدة ربع ساعة .... تعمل العجينة كلها كور صغيرة وتغطى وتترك لمدة ربع ساعة أخرى بعد ذلك تؤخذ كل قطعة من العجينة ونضع بداخلها حبة زيتون ثم تقفل على شكل كورة وتوضع في صينية بعد دهنها بقليل من الزيت بعد الانتهاء من عمل الحبات يدهن وجهها بالبيض ثم تزين بالسمسم وحبة البركة كما في الشكل ... تخبز في درجة حرارة متوسطة في الرف العلوي حتي لاتحترق الجبنة على أن تكون الحرارة من الاسفل.
:) :) :) :) :) :)