aaaeee
03-13-2007, 03:58 PM
ساندويشات الباذنجان ....
المقادير:
3 باذنجان متوسطة الحجم
2/1 كيلو جبنة موزريلا
1كوب و2/1 كوب بقسماط بالبهارات seasoned bread crumbs
بعض اوراق الريحان ( المشموم) واذا لم يتوفر فاوراق النعناع ولو ان الريحان اطيب.
زيت للقلي
مخفوق بيض مع الملح والفلفل الاسود للتغطية
شرائح ليمون للزينة.
الطريقة:
- تقطع الباذنجان شرائح مستديرة و رفيعه تقريبا 4/1 إنش.
- تقطع الجبنة لشرائح رفيعه مناسبة لشرائح الباذنجان.
- نضع شريحة الجبنةوورقتين من ورق الريحان بين شريحتين من الباذنجان, ثم نضعهم بحذر في مخفوق البيض , ثم نغطيهم بالبقسماط ,ثم نقليهم في زيت حار (درجة متوسطة الى عالية من النار).
- يقدم في صحن مزين بشرائح الليمون.
والموضوع منقول للفائدة.....
المقادير:
3 باذنجان متوسطة الحجم
2/1 كيلو جبنة موزريلا
1كوب و2/1 كوب بقسماط بالبهارات seasoned bread crumbs
بعض اوراق الريحان ( المشموم) واذا لم يتوفر فاوراق النعناع ولو ان الريحان اطيب.
زيت للقلي
مخفوق بيض مع الملح والفلفل الاسود للتغطية
شرائح ليمون للزينة.
الطريقة:
- تقطع الباذنجان شرائح مستديرة و رفيعه تقريبا 4/1 إنش.
- تقطع الجبنة لشرائح رفيعه مناسبة لشرائح الباذنجان.
- نضع شريحة الجبنةوورقتين من ورق الريحان بين شريحتين من الباذنجان, ثم نضعهم بحذر في مخفوق البيض , ثم نغطيهم بالبقسماط ,ثم نقليهم في زيت حار (درجة متوسطة الى عالية من النار).
- يقدم في صحن مزين بشرائح الليمون.
والموضوع منقول للفائدة.....