ملكة بلا مملكة
06-09-2007, 08:26 PM
اخذو هذي الوصفة الخفيفة اللذيذة وانشالله تعجبكم
المقادير
شريحتين خفاف من لحم ( ستيك بس مو تكون ثخينة او متينة لازم تكون شريحة خفيفة ) و أنقعهم ( أتبلهم ) في :
3 ملاعق كبيرة خل ،،،، 2 فص ثوم كبير طبعا بعد ما نفرمه ،،،، و نص ملعقة كبيرة زنجبيل ناعم ،، وطبعا ملح وفلفل اسود حسب الذوق .. ولا ننسى نضيف معاهم عصير ليمونة واحدة أو نص ليمونة ..... المهم نخلط هالمقادير مع بعض ونحط اللحم فيه ونتركه في الثلاجة من 6-12 ساعة حسب الجوع
والحين نيي نطبخ اللحم :
بصراحة انا احب اسويهم على الشواية الكهربائية
المهم ::::::: ناخذ الشريحتين فقط و نحطهم ع الشواية من دون ما نسكر عليهم .. ونظل نقلب على الوجهين لحد ما تستوي بس لا تصير وااايد سودة وتحترق (( لا ترمون الخلطة التتبيلة ))
ولما يكون اللحم ع الشواية يمكن يطلع ماي و الليمون والخل حاولو تاخذونه على جنب اذا قدرتو واذا ما قدرتوا عادي لان عندنا خلطة التتبيلة
لما يكون اللحم قاعد يستوي على الشواية .. راح نسوي صلصة المشروم:
ناخذ بصلة واحدة متوسطة الحجم نقطعها جوانح ... وناخذ علبة صغيرة مشروم اللي فيه الحبة كاملة ونقص كل حبة مشروم الى نصين :::
نحط جوانح البصلة في مقلة على النار ونقلبه لما يصير لونه شوي احمر وبعدها نحط المشروم ونقلبهم شوي وبعدها نحط فوقهم بقايا صلصة تتبيلة اللحم ***** ويفضل ناخذ من شوي اللي على الشواية يعني الماي اللي يطلع من اللحم عشان يصير لون الصلصة بني ***** ونترك المشوم والبصل والصلصة على نار هادية لمدة 3 دقايق ..
ملاحظة :: تقدرون تحطون مع المشروم والبصل شوي من الكريما السائلة مالت الطبخ طبعا حسب الذووووق
ولما يستوي اللحم احطه في صحن التقدين واحط فوقة الصلصة
المقادير
شريحتين خفاف من لحم ( ستيك بس مو تكون ثخينة او متينة لازم تكون شريحة خفيفة ) و أنقعهم ( أتبلهم ) في :
3 ملاعق كبيرة خل ،،،، 2 فص ثوم كبير طبعا بعد ما نفرمه ،،،، و نص ملعقة كبيرة زنجبيل ناعم ،، وطبعا ملح وفلفل اسود حسب الذوق .. ولا ننسى نضيف معاهم عصير ليمونة واحدة أو نص ليمونة ..... المهم نخلط هالمقادير مع بعض ونحط اللحم فيه ونتركه في الثلاجة من 6-12 ساعة حسب الجوع
والحين نيي نطبخ اللحم :
بصراحة انا احب اسويهم على الشواية الكهربائية
المهم ::::::: ناخذ الشريحتين فقط و نحطهم ع الشواية من دون ما نسكر عليهم .. ونظل نقلب على الوجهين لحد ما تستوي بس لا تصير وااايد سودة وتحترق (( لا ترمون الخلطة التتبيلة ))
ولما يكون اللحم ع الشواية يمكن يطلع ماي و الليمون والخل حاولو تاخذونه على جنب اذا قدرتو واذا ما قدرتوا عادي لان عندنا خلطة التتبيلة
لما يكون اللحم قاعد يستوي على الشواية .. راح نسوي صلصة المشروم:
ناخذ بصلة واحدة متوسطة الحجم نقطعها جوانح ... وناخذ علبة صغيرة مشروم اللي فيه الحبة كاملة ونقص كل حبة مشروم الى نصين :::
نحط جوانح البصلة في مقلة على النار ونقلبه لما يصير لونه شوي احمر وبعدها نحط المشروم ونقلبهم شوي وبعدها نحط فوقهم بقايا صلصة تتبيلة اللحم ***** ويفضل ناخذ من شوي اللي على الشواية يعني الماي اللي يطلع من اللحم عشان يصير لون الصلصة بني ***** ونترك المشوم والبصل والصلصة على نار هادية لمدة 3 دقايق ..
ملاحظة :: تقدرون تحطون مع المشروم والبصل شوي من الكريما السائلة مالت الطبخ طبعا حسب الذووووق
ولما يستوي اللحم احطه في صحن التقدين واحط فوقة الصلصة