shomshom
06-20-2007, 10:51 PM
صلصة الشوكولا الغامقة
************
المقادير:
1,5 كوب حليب
- 8 ملاعق كبيرة سكر خشن
-4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
-ملعقة كبيرة نشا (كورن فلاور )
-قطعة زبدة في حجم الجوزة(عين الجمل)
الطريقة:
1) يفكك النشا بالحليب على البارد ثم يضاف مسحوق الشوكولا
2) يرفع على النار مع التقليب المستمر باستعمال مضرب البيض اليدوي
ويترك حتى يغلي ويغلظ القوام
3) يضاف السكر والزبدة ويترك الخليط يغلي مدة 5 دقائق اخرى
ويشترط ان تغطي الصلصة ظهر الملعقة بتجانس
************
المقادير:
1,5 كوب حليب
- 8 ملاعق كبيرة سكر خشن
-4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
-ملعقة كبيرة نشا (كورن فلاور )
-قطعة زبدة في حجم الجوزة(عين الجمل)
الطريقة:
1) يفكك النشا بالحليب على البارد ثم يضاف مسحوق الشوكولا
2) يرفع على النار مع التقليب المستمر باستعمال مضرب البيض اليدوي
ويترك حتى يغلي ويغلظ القوام
3) يضاف السكر والزبدة ويترك الخليط يغلي مدة 5 دقائق اخرى
ويشترط ان تغطي الصلصة ظهر الملعقة بتجانس