اسبوع المائدة الصيفي بس على أوز

[جنات الورد]

http://vb.ozq8.com/ozq8_3.php/214748_9-8-2007_52952


http://vb.ozq8.com/ozq8_3.php/189928_16-8-2007_194359

بسم الله أبدأ


اسبوع المطبخ من تقديمي ياسلام من زمان بحضر وحابة اقدم اشياء كثيرة لكم


من نصائح

ومن وصفات للطبخ

و طرق جديدة للتزيين

http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_eSKtD99GG8.gif



http://vb.ozq8.com/ozq8_3.php/214748_9-8-2007_53023

http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_zeIs571urW.gif

[جنات الورد]

راح ابدأ بدايتي بأطباق من عدة بلدان

اولا / الكويت

http://www.4nw.net/get-5-2007-4nw_net_jrx3a8e7.gif

روبيان قاع الجدر

من المطبخ الكويتي طبق شعبي مشهور


http://www.am-food.com/images/RicewithShrimp.jpg

المقادير:



4 كوب (المهيدب) ارز بنجابي
½ ملعقة صغيرة زعفران
¼ كوب ماء دافىء
¼ كوب زيت
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مفروم
2 – 4 قطعة ثوم ، مفروم
2 حبة كبيرة بصل، مفروم
½ كوب كزبرة خضراء ، مفرومة
1 ملعقة صغيرة هيل ، مطحون
1 عود قرفة (دارسين)
2 ملعقة صغيرة بهارات سمك
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة لومي مجفف ، مطحون
1 ملعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 كيلو روبيان ، مقشر
4 كوب ماء

الطريقة:
1. اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء مملح لمدة 20 دقيقة.
2. انقعي الزعفران في الماء الدافىء ، اتركيه جانبا.
3. في قدر متوسط الحجم سخني الزيت، اضيفي الزنجبيل
الثوم والبصل، اطبخي لمدة 4 – 5 دقائق الى ان يصبح ذهبي اللون.
4. اضيفي الكزبرة واطبخي لمدة دقيقة تقريبا.
5. اضيفي الهيل، القرفة،البهارات ،الكمون، اللومي،الملح و الفلفل .
اضيفي الروبيان. قلبي على نار قوية 4 – 5 دقائق الى ان يصبح الروبيان وردي اللون.
6. رتبي الروبيان بنظام في قاع القدر.
7. وزعي الأرز فوق الروبيان.
8. اضيفي الماء بهدوء، اتركيه على نار قوية الى ان يغلي
ثم غطي القدر وخففي النار، اتركي الروبيان
يطهى على نار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة
او الى يتشرب كافة الماء وينضج الأرز.
9. وزعي خليط الزعفران على سطح الأرز
اتركيه لحوالي 10 دقائق.
10. اقلبي الروبيان على طبق التقديم
قدمي بجانبه الدقوس او الصلصة


http://vb.ozq8.com/ozq8_3.php/154736_4-8-2007_20856


من /المغرب العربي

http://www2.ac-lyon.fr/etab/lycees/lyc-42/camus/optioninfo/cuisinemaghreb/algerie/harira.jpg
الحريرة


مدة التحضير: ساعتين
مدة الطهي: ساعة ونصف
الكميه تكفي: 8 أشخاص

المقادير

ربع كيلو لحمة غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة مكعبات صغيرة
125 غرام عدس
125 غرام حمص يابس نبلله في الماء لمدة 12 ساعة ثم نزيل عنه القشرة
نصف كوب كرافس مفروم
نصف كوب مقدونس أخضر مفروم
نصف كوب قزبر أخضر (كزبرة) مفروم
بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان جيداً
نصف كيلو طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي
قليل من الشعرية الرفيعة جداً
125 غرام من الطحين-الفورص- الدقيق الأبيض يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع كوب ماء
ربع كوب من زيت المائدة
ملعقة صغيرة من السمن
ملعقة صغيرة ابزار-فلفل اسود-.
ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
4 ملاعق كبيرة من مركز الطماطم-الطماطم المعلبة-
ملعقة ونصف كبيرة من الملح وطبعا الملح على حسب الذوق
4 لترات من الماء


الطريقة

1/ نضع قدر كبير من حجم 8 لتر فوق النار
2/ نضع ربع كوب الزيت ثم نضيف اللحمة والبصل والمقدونس والقزبرة والكرافس والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والملح مع التحريك طبعاً لمدة خمس دقائق لا أكثر.
3/ بعدها نضيف الطماطم التي سبق خلطها في الخلاط ونضيف إلى الكل الحمص والعدس والسمن ومركز الطماطم ثم نضع الماء - 4لترات من الماء- ونغلق طنجرة الضغط السريع لمده ساعة.
4/ بعدها نزيل الغطاء ونترك القدر فوق نار هادئة جداً.
5/ نضيف الشعرية والطحين الذي سبق خلطه في الخلاط ونحرك جيداً.
6/ نترك القدر فوق النار لمدة نصف ساعة أخرى فوق نار هادئة مع التحريك المستمر طبعاً.
7/ بعدها نزيله من على النار، تقدم ساخنة مع التمر والشباكية.و بالهناء والشفا

http://vb.ozq8.com/ozq8_3.php/154736_4-8-2007_20856

من / بلاد الشام

المسخن


http://www.biadh.com/vb/uploaded/6/1157068736.jpg



المقادير:
دجاجه مقطعه اربع قطع ومنظفه
بصله كبيره ومفرومه
سماق
ملح
زيت
خبز ايراني (( خبز الخباز العادي )))
صنوبر ولوز مقشر

الطريقه :

ناخذ الدجاجه ونسلقها في قدر وبعد ما تنسلق نشيل الدجاج ونخليه في بايركس وندخل الفرن ينشوي او بالحرى لحد ما يتحمر ويصير لونه ذهبي
بعدين ناخذ البصل وونحمره في الزيت في قدر وبعدين نخلي شويه من مرقة الدجاجه ونخليه يتقلب فيه وينشف ونرد نخلي عليه شوي المهم نخلي مقدار كافي عشان نغمس فيه الخبز عقب
المهم
نشيل البصل من الماي ونغمس الخبز ونشيله ونرش عليه شويه من البصل وسماق وانخليه في طبق كبير ونكرر الطريقه على باقي الخبز لحد ما نغمسهم كامل وطبعا يكون الخبز ع بعضه البعض ونقطعه بعدين اربع قطع فيصير عندكم طبقات خبز مقطعه
انزين وتخلي عليه الدجاج الي شويناه ونحمص الصنوبر واللوز ونخليه في صحن عشان الي يبغي ياكله وياه
انزين فيصير عندكم الخبز و الدجاج والصنوبر وياكلونه ويا الروب - الزبادي-
وبالهنا والعافيه يارب ع قلبكم

وممكن نعمله ساندويشات يعني مثل مابتحبو
وان شاء الله قريب اسويها واخلي الصوره مالتها

[جنات الورد]

http://www.bedbathandbeyond.com/assets/product_images/380/2222212790635P.JPG

طريقة لعمل سلة من البرتقال



كيفية عمل سلة مصنوعة من قشر البرتقال، لتزيين مائدة الطعام،

ونبدأ بالخطوات التالية:

1- يجب إستخدام سكين حادة جداً، وصغيرة بحيث يمكنها المناورة، ويتم أولاً بتقشير البرتقالة بطريقة خط بعد آخر.. أي بشكل مخطط كما في الصورة التالية


http://www.m5zn.com/uploads/2e2b79e35e.jpg



2- نقوم بقطع القشرة العليا للبرتقالة لعملها كقاعدة للسلة، ونقوم بتثبث وغرز أعواد خشبية التي تستخدم في تنظيف الأسنان، كما في الصورة التالية:


http://www.m5zn.com/uploads/45a864e3f2.jpg

3- نأخذ أشرطة قشرة البرتقال التي قمنا بتقشيرها، حسب حجمها من الأصغر للأكبر، ونقوم بتمرير قشرة البرتقال، بين أعواد الخشب، واحدة من أمام العود والثانية خلف العود بطريقة تبادلية، كما في الصورة التالية


http://www.m5zn.com/uploads/9195824d34.jpg

يمكنك تزيين السلة بوضع بعض الفواكه داخلها مثل حبات العنب

http://www.m5zn.com/uploads/d90ea54b84.jpg

[جنات الورد]

http://www.al-anwar.net/fasel/Alhawe_Graphic_com_Line%2520(40).gif




نصائح لكـ سيدتي


المطبخ ايضا عبادة



أختي الحبيبة، اننا جميعا نقضي وقتا غير قليل في المطبخ وهو يعتبر بالنسبة لنا أهم شئ في البيت لذا أردت أن أقول لكي بعض النصائح التي تجعل وقتك فيه عبادة لله، اقرئي معي وحاولي قدر امكانك:

رمي الفضلات

لو نظرنا كم من نعم الله نرميها في سلة القمامة يوميا لعلمنا من أين يأتي غضب الله علينا، إن كمية النعم التي تُرمى تساوي عدم حفظ أمانة هذه النعم التي استودعنا اياها سبحانه وتعالى.
ملحوظة: إني أتحدث عن مصر ولا أعلم نظام الدول الأخرى ولكن انظري إلى الفكرة وحاولي تطبيقها بالطريقة التي تصلح لها في بلدك.

فما رأيكم لو علقنا كيس كبير على باب المطبخ (مثلا) وكلما وجدنا بقايا أكل صنفناها في أكياس صغيرة وربطناها وجمعناها في هذا الكيس الكبير على مدى اليوم، فهذه الأكياس لا تكلف شيئا ولكن نظافة المظهر من الإحسان في الصدقة.

هذا الكيس نعلقه بشكل يومي على يد صناديق القمامة الكبيرة التي في الشارع خاصة لو المنطقة فيها بعض البسطاء أما لو كانت من المناطق الراقية فيمكن لأي من أفراد الأسرة عند نزوله بالسيارة تعليقها في أي حي بسيط يمر به، ولا تسي أختي أن كل خطوة تبذلينها وترهقين نفسك بها لوجه الله لكي فيها ثواب عظيم إن شاء الله بقدر إخلاصك فيها.


نوعية الأشياء الموضوعة في الكيس

هذه جزئية غاية في الأهمية لأننا ربما لا تستطيع أعيننا أن تميز الأشياء التي من الممكن أن نضعها في هذا الكيس بعد أن اعتدنا رميها لأننا لا نرى لها قيمة، لكن اخوتي لو علمتن قيمة قطعة خبز التي تكفي لقضمة واحدة بالنسبة لمن لم يأكل شيئا من يومين أو حتى من ساعات، أو المعلقتين المتبقيتين في أطباقكم بعد وجبة الغداء كم تعني، أو فاكهة ذبلت، ولكن احذروا يجب أن تكون جميع المأكولات صالحة تماما وإلا انقلب الأمر إلى ذنوب شديدة وهذه أمثلة وعليكن أن

تكملن أنتن القائمة:

قطع الخبز الصغيرة جدا، أو القديمة فاكهة ذابلة باقي ما في الأطباق بعد أي وجبة
الزيت الذي نقلي فيه البطاطس والذي نغيره كل فترة، ضعيه في كيس صغير واربطيه جيدا، أتعلمين أختي أن هناك من الفقراء من يذهب بانتظام إلى أصحاب محلات الفول والطعمية ليشتروا منهم الزيت الذي يقلون فيه.

العيش الفينو الذي اشتريناه لعمل سندويتشات المدارس ونعلم أنه سيكون غير صالح اليوم الثاني وأننا سنشتري غيره، ولكننا ننتظر ونركنه لعدة أيام ونحن نعلم أنه لن يستخدم ثم نرميه، فلما لا نضع بقية هذا العيش وهو على حالته الأولى في الكيس.

إذا طبخنا ووجدنا الكمية كبيرة جدا ونعلم أنها ستفيض لأن لا أحد يستطيع أن يأكل نفس الأكل لعدة أيام متتالية، فلما لا نضع بعضه سواء من البداية أو في آخر يوم في هذا الكيس.


الأولاد يعودون من مدارسهم وهناك منهم من لم يأكل كل أكله فيكون من نصيب هذا الكيس
بهارات وتوابل قديمة

أكلة طبختيها ولم تعجبك

البرطمانات الفارغة جمعيها في كيس وحدها، كذلك الأكياس المستهلكة التي لن تستخدميها
وهناك شئ آخر ربما يجده البعض هيافة لكني لا تطاوعني يدي على رميه وهو بقية عظام اللحوم والفراخ والسمك لأن القطط والكلاب تأكله، تخيلوا نرمي هذه البواقي وأنزل اجد روح خلقها الله تتضور جوعا. لذا أريدكم أن تضعوا هذه النوعية في كيس صغير وتضعوها على الأرض مفتوحة بجانب صناديق القمامة الكبيرة.

أختي عودي يدك أن لا ترمي نعم الله أبدا وبعد فترة ستجدينها كلما وقع فيها نعمة تخفى عليكي تأبى أن تطاوعك.






http://www.al-anwar.net/fasel/Alhawe_Graphic_com_Line%2520(65).gif
خـل الـتـفـاح

http://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_women1162891012.jpg

خل التفاح فوائده وطريقة عمله


الآحاديث الواردة في الخل .
العلل التي تعالج بخل التفاح .
طريقة صنع خل التفاح .

مـــقـــدمـــة

الكثير منا يسمع بخل التفاح ، ويقرأ بكتب السنة عن الخل وعن فوائده واستخدامه في التداوي ، ولكن هناك ثمة أمر يجب أن لا نغفله وهو أن مانشاهده بالأسواق من أصناف الخل سواءاً منه مايسمى بخل التفاح أو خل العنب ، فإنما هو مشتق من حامض الخليك الكيمائي وهو ليس كمثل الخل الوارد ذكره في السنة ، وخل التفاح الحمضي مهيج لغشاء المعدة ( جدار المعدة ) وله أضرار جانبية عديدة وقد يصيب مستخدميه بتقرح في الأمعاء والمعدة وفم المعدة خصوصا إن أستخدم غير ممزوج بقدر كاف من الماء الذي يذهب حدة تركيزه ، كما أن هذا الخل الحمضي الكيمائي لا يستخدم في التداوي من العلل كما هو الحال في الخل الذي ذكر في كتب السنة ، ويعرف عن خل التفاح أنه أفضل أنواع الخل سواءا من الناحية الغذائية أو العلاجية ، وإن كانت هناك أنواع أخرى كخل العنب لكن لا تعادل فوائده فوائد خل التفاح . والخل من الأدوية النبوية التي ذكرته السنة الشريفة ومن فوائده العلاجية سنذكر شيئأ من ذلك .

الآحاديث النبوية التي ورد ذكر الخل فيها

صح عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال : (( نعم الإدام الخل )) رواه مسلم . وقال : (( اللهم بارك في الخل فإنه كان إدام الأنبياء قبلي )) وفي أثر آخر قال : (( لم يفتقر بيت فيه خل )) رواه ابن ماجة في سننه .

العلل والأمراض التي تعالج بخل التفاح

دوالي الساقين وعلاجها بخل التفاح :

يؤخذ قليلا من خل التفاح المركز وتدلك به الأوردة الممتدة بالساق ، وذلك مرة صباحاً وأخرى مساءا ولمدة شهر ، عند ذلك سيلاحظ ضمور الأوردة المصابة ، كما ينصح أثناء العلاج أخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح تمزج بكأس من الماء وذلك مرتين في اليوم ولمدة شهر .

لــعــلاج الــثــعــلــبــة :

قم بطلي موضع الإصابة بخل التفاح المركز 6 مرات خلال اليوم ولمدة 15 يوما .

لــعــلاج الــتــهــاب الــمــفــاصــل :

يؤخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح في كأس من الماء عند كل وجبة طعام ولمدة شهر .

لــعــلاج الــرطــوبــة وسيلان الدمع اللتان تصيبان العينين:

يؤخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح في كأس من الماء عند كل وجبة طعام ولمدة أسبوعين .

للوقاية من تصلب الشرايين :

تؤخذ ملعقة صغيرة من خل التفاح في كأس ماء بصورة دائمة .

للوقاية من التسمم الغذائي :

تؤخذ ملعقتين صغيرتين في كأس من الماء قبل تناول طعام يشتبه بفساده ، وهذا يقي من حالة التسمم بإذن الله .

لعلاج الكلى والتهاب البول والصديد :

تؤخذ ملعقتين من خل التفاح في كأس من الماء مرتين يوميا ولمدة 15 يوما .

لعملية التخسيس وإنقاص الوزن :

يستعمل خل التفاح لإزالة الزائد من الشحوم بجسم الإنسان وذلك بأخذ ملعقتين صغيرتين منه في كأس من الماء عند كل وجبة طعام ، ولمدة عام وذلك كافي لإزالة ما يقرب من عشرة كيلوا غرامات من الشحوم ، دون الحاجة إلى اتباع نظام غذائي معين وقتها ولا الإقلال من الطعام أو الرجيم وغيره .



http://www.al-anwar.net/fasel/Alhawe_Graphic_com_Line%2520(65).gif




هل تعرفي فوائد الفشار


http://www.alwayswow.com/archive/popcorn.jpg


هل تصدقي ان " الفشار " يحفظ التوازن العضوي و النفسي للانسان ,

وانه يتفوق على " القهوة " في تنبيه المخ و يجلب الاحساس بالسعادة و البهجه دون ايه آثار جانبية .!!

هذة حقائق كشفت عنها دراسه علميه في المركز القومي للبحوث بالقاهرة حيث اكــد الدكتور "

فوزي الشوبكي " خبير التغذية بالمركز _ في دراسته _ ان تناول الفيشار يحفز خلايا المخ على

انتاج مادة " السيروتونين " المسؤوله عن الحفاظ على التوازن العضوي و النفسي للانسان .

التي تعد من اهم الموصلات العصبية الللازمه لتنبيه خلايا المخ. وزيادة اليقظه دون حدوث اي

ارتفاع في ضغط الدم او زيادة دقات القلب . .

ليتفوق الفيشار في هذا المجال على " الكافيين " الموجود في القهوة .

ومادة " السيروتونين " مسؤوله ايضا عن توليد الشعور بالبهجة و السرور و الاقبال على الحياة .

واضاف فوزي ان " الفيشار " يحتوي على المجموعه المتكامله من فيتامين " ب " المركب و هي

من اهم العناصر الغذائية لسلامه الموصلات العصبية في المخ و الجهاز العصبي في كل الجسم .

و اشار الى ان " الفيشار " يحتوي ايضل على كمية من البروتين و الاحماض الامينيه اللازمه لتجدد

الخلايا الداخلية لجسم الانسان و خاصه خلايا المخ .

بالاضافه الى فيتامينات " أ " و " ك " اللازمه لصحه و سلامه والانسان

[جنات الورد]

http://www.falntyna.com/vb/uploaded/31_1141464937.gif


مشروب صيفي

©؛°عصير لزياده الوزن .. وعصير لانقاص الوزن °؛©

في كتييير بيحبو يزيدو وزنهم

فاليوم جبت لكم طريقة سهلة

عصير لزياده الوزن مجرب


http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_vrinlFquLe.gif

المقادير ///

موزه وحده

نص حليب كيديدي الازرق(اي حليب سائل )

نص ملعقه صغيره عسل+وشوي بندق

نص ملعقه صغيره نارجيل(جوز الهند) مبشور

ملاحظة: يشرب فورا مع التحريك ويشرب مرة وحده باليوم

وصحتين على قلوبكم يارب //


* * * * * * * * * * * *


http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_qZgF3Fgeba.gif

عصير لانقاص الوزن مجرب


المقادير ///

عصير ليمونة http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_2AHbdyXGW5.gif

عصير برتقالة http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_6NsF6PMO8i.gif

حبة موزhttp://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_7VWuMkH7C7.gif

الطريقة :


تخلط جميعا بالخلاط الكهربائي وتشرب بالعافية


http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_RNybfUMdmq.gif

يستخدم هذا العصير اثناء عمل الرجيم 3 كاسات باليوم

وأهم شي تقولولي نفع معاكم أو لا




http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_EHYnQ0aI0.gif

[جنات الورد]

http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif



http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_9nRVXecn13.gif

وهلأ بدي اقدملكم بعض من الأطباق المنزلية اللي بنقدمها بالبيت

الرمانية

حبة الرمان(الرمانية)


http://www.photolibrary.com/image_catalogue/50kfiles/ss1067/11222669.jpg

المقادير
الطريقة:
نص كيلو عدس ابو جبةحب

نص كيلو باذنجان صغير
راس ثوم
ملح
فلفل حار حسب الرغبة
ثلاث حبات رمان حامض ممكن اباداله بعصير الليمون في حال عدم توفره
ملعقان كبيرتان من الطحين
ثلث فنجان زيت او اكثر
الطريقة
ينقى العدس ثم يرفع على النار ويغطى بالماء ويترك حتى يغلي ثم يضاف الملح
يقشر الباذنجان ويقطع مكعبات بحجم البوصة مرة ونص تقريبا
عندما يطرى العدس نص نضج يضاف الباذنجان ويترك حتى ينضج
يقشر الثوم ويفرم ويقطع الفلفل ويقلى مع الطحين بالزيت حتى يحمر الثوم ثم يوضع فوق العدس والباذنجان ويترك يغلي قليلا..
يضاف عصير الرمان لاعطاء نكهة الحامض .. ندعه يغلي
قليلا ثم يرفع عن النار ويقدم مع المخلللات والزيتون والزيتون





http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_6KyYLMvaOR.gif


http://www.bintnet.com/cook/themes/default/recipes/beef/kofta.jpg

صنية كفتة وبطاطا

المقادير :
كفتة
بطاطا
بندورة
معجون البندورة

الطريقة:
قومي بتبهير اللحمة وملحيها اذا بتحبي تفردي اللحمة بالصينية او اصابع صغيرة بعد الانتهاء من تشكيلها دخليها الفرن بعد ما اتزل المي او الدهن اخرجيها وصفي الدهن
قومي بتقطيع البطاطا حلقات دائرية والبندورة و ضعيها فوق الكفتة رتبيهم خلي شكلهم حلو
قومي باذابة معجون الطماطم بالماء وملحيه ثم وضعه على الكفته ودخليها الفرن حتى تستوي




http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_BcjsmuxXVa.gif



http://www.am-food.com/images/recipes/magloba.jpg

المقلوبة

لمقادير:

دجاجة حجم كيلو ونصف-
كيلو أرز ابيض حبة كبيرة-
5 حبات باذنجان-
2 حبة بندورة-
2 حبة بطاطا-
2 بصل-
2 فصوص ثوم-
2 قرن فلفل أخضر -
2 حبة جزر -
ملح ،فلفل أسمر، بهار، حب هان مطحون- ،جوزة الطيب ،قرفة


الطريقة:

يقطع الدجاج ويملح ويبهر ويسلق حتى ينضج .
نقطع لباذنجان والندروة والبطاطاوالجزروالبصل الى شرائح ،نباشر أولا بقلي الباذنجان ثم البطاطا والجزر والبندورة والبصل كل واحد على حدى ، ثم نحضر الطنجرة التى نريد أن نطبخ بها ونضع أولا البطاطاثم البندورة ثم الباذنجان والجزر بطريقة الترتيب أسفل الطنجرة ثم نضع البصل في الوسط ، وبعد ذلك ندق الثوم مع الفلفل الخضر ورشة من حب الهان ونضعهم أيضا في الوسط ثم نضع فوقهم الدجاج بطريقة مرتبة ونضع عليهم الفليل من مرقة الدجاج التى تم فيها السلق ونضعهم على النار حتى يغلي غلوة واحدة فقط وذلك حتى يصبح لون المقلوبة بنى اللون ، ومن ثم نضع عليهم الأرز وقبل أن نضعه نكون قد وضعنا عليه جميع البهارات المذكورة في المقادير ومن ثم نضع عليهم مرقة الدجاج الباقية حتى يتغمر الأرز بالمرقة وتترك على نار هادئة لمدة ساعة
وبعد النضوج تقلب في وعاء كبير وتكون شكلها مثل قالب الحلوى
يؤكل بجوارها إما لبن أو سلطة

http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_AOGvVvD473.gif

آيس كريم


المقادير : 5 بسكويت نبيل او اي بسكويت ثاني
2 قيمر(قشطة)
2 كأس كبير .. حليب المراعي او اي حليب بارد
4 كاكاو عصارة

الأدوات :

احضار بايركس لوضع الأيسكريم
ملعقة للدوران
وعاء غزير

طريقة التحضير : *أولا: نضع القيمر (قشطة) مع الكاكاو في البادية ونخلطهما مع بعض
وعن ذوبانه نضع القليل من الحليب وندوره جيداً

*ثانياً: نضع القليل من مزيج الكاكاو والقشطة في البايركس ونضع في جميع نواحي البايركس

*ثالثاُ: نَصف البسكويت في البايركس طبقه طبقه وكل طبقة نضع فيها الحليب بحيث تمتلأ البسكويتات كلها بالحليب ثم نضع الكاكاو والقشطة بعدين نبدء الطبقة الثانية وهكذا....

*رابعاً: بعد انتهائك من الطبقات نضع زيج الكاكاو و القشطة كله بحيث يكون اكثر من الطبقات

*خامساً: بعد اذن نضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة


http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif

[احلى وردة فل]

واوووووووووووووووا
الف شكر اليك عزيزتي جنات الورد الموضوع كتير حلو
ما تحريمنا من هيك مواضيع لذيذة وجميلة
ونحن مستنين جديدك
مع تحياتي (احلى وردة فل)

[جنات الورد]

هلا فيكي يا احلى وردة فل
تسلمين يالغالية على مرورك

[Sawarbena]

http://vb.ozq8.com/ozq8_3.php/565478_17-8-2007_11111
الأميرة المميزة و الغالية
جنات الورد
ابداع x ابداع
ماشاءالله بدون مجاملة فقرات كتيير ممتعة ومفيدة
عن جد سررت بالمتابعة فقرة فقرة
وانا من محبي المسخن الفلسطيني >ابعتيلي منه
وبشكرك على ذووقك
وعرفتينا على مائدة بيتكم شي حلو كتير
والخل استفدت من المعلومات لانو في فوائد كتير
يعطيك العافية مجهود كبير وهذا مو غيرب عليك
تحياتي الك وبالتوفيق

[حلم منتصف الليل]

اهلين
مطبخ كامل متكامل
مشكورة اختي علي مجهودك
بوسي

[الله يراني]

جنات الورد اروع وارق أميرة

احترت كيف اعبر لك عن تقديري لمجهودك كلمةشكراَ

تسلم يديك الله يعطيك العافية كلها قليلة

مقابل مجهودك الأكثر من رائع بجد استمتعت بتنوع فقراتك وتميزها

لك مني اجمل باقة ورد مع ازكى تحية

[meme_mn]

الله يسلم ايديكي على الوصفات اللذيذة...........
ويعطيكي الف عافية....ما قصرتي.....
وشكراً..

[جنات الورد]

الف شكر لكن غالياتي على مروركن الكريم
وتسلمون لي يارب على الذوق والكلام الاكثر من رائع

[حزر فزر]

حلو كتيييييييييييييير

نصائح مهمة وحلوة

ووجبات لذية من كافة البلاد

بحاول اعطيها لزوجتي في المستقبل >> لول

وتحياتي

[جنات الورد]

اهلا وسهلا فيك اخي الكريم وان شاء الله تستفيد معنا
وان شاء الله ربنا يرزقك ببنت الحلال
اللي تقولها على النصائح بارك الله فيك

[bassma2007]

جنات الورد

مشكورة اختي علي مجهودك الرائع

سلمت اناملك لنا