السويسية
01-22-2008, 10:11 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
ندخل فى الموضوع على طول مش عايز أطول عليكم
طبعاً كلنا عارفين إن الكريب أصبح من الأكلات المحبوبة و المنتشرة فى محلات التيك أواى فى
مصر و هوه يعتبر من الأطباق الجانبية اللى تفتح النفس لأنك ممكن تحشيه كذا حاجة ... و
بالتالى يبقى عندك كل يوم طبق جديد .
أنا النهارده جايبلكم أسهل مقادير و أسهل طريقة لعمل الكريب ... و مجربها بنفسى
المقادير :
كوب و نصف لبن
كوب دقيق أبيض
3 بيضات
يضاف ذرة ملح للدقيق فى حالة الرغبة فى عمل كريب حادق و يضاف ملعقة صغيرة مملوءة
سكر بودرة فى حالة الحصول على كريب حلو .
الطريقة :
1- يضرب البيض و يضاف للبن ثم يضاف الدقيق تدريجياً حتى لا يتكتل .
2- يضاف قليل من زيت الذرة أو عباد الشمس فى مقلاة من التفلون و توزع أو تدهن بها جيداً .
3- يصب بالكبشة جزء من الخليط السابق و يفرد على المقلاة التفلون على النار .
4- يحمر وجه و احد و يفرد عليه الحشو حسب الرغبة ثم يتم ثنى الفطيرة على الحشوة أو يحمر
الوجهان ثم يتم الحشو بعد ذلك فى منتصف الفطيرة ثم تلف كما بالصورة .
http://hawaaworld.com/vb/files/1396/~LWF00141.jpg
يحمر الوجهان كما بالشكل شايفين قد أيه شكلها حلو ... أنا جعت خلاص
بعد كده نحشيها و نلف فطائر الكريب ... ماحدش جاع معايه
الحشو :
يمكن حشو الكريب بالتونة - بالسجق - بالجبنة الموتزاريلا أو الرومى أو أى نوع آخر -
بالخضراوات - باللحمة المفرومة - بالفراخ - بالبرجر - أنا تعبت نفسياً ... ممكن نقعد نقوول
للصبح .
و بالنسبة للكريب الحلو : لو اتحشى بالمربى فيسمى حينئذ بالكريب سوزيت و هى أشهر حشوة
للكريب الحلو .
ملحوظة صغيرة :
يمكن بعد إعداد الكريب و حشوه رش قليل من الجبن الموتزتريلا عليه و دهانه بقليل من البيض
وضعه بالفرن 5 دقائق بس ... هايديكى نتيجة رائعة ... هاتسيح الجبنة الموتزاريللا و الكريب
يمسك نفسه أكتر .
ندخل فى الموضوع على طول مش عايز أطول عليكم
طبعاً كلنا عارفين إن الكريب أصبح من الأكلات المحبوبة و المنتشرة فى محلات التيك أواى فى
مصر و هوه يعتبر من الأطباق الجانبية اللى تفتح النفس لأنك ممكن تحشيه كذا حاجة ... و
بالتالى يبقى عندك كل يوم طبق جديد .
أنا النهارده جايبلكم أسهل مقادير و أسهل طريقة لعمل الكريب ... و مجربها بنفسى
المقادير :
كوب و نصف لبن
كوب دقيق أبيض
3 بيضات
يضاف ذرة ملح للدقيق فى حالة الرغبة فى عمل كريب حادق و يضاف ملعقة صغيرة مملوءة
سكر بودرة فى حالة الحصول على كريب حلو .
الطريقة :
1- يضرب البيض و يضاف للبن ثم يضاف الدقيق تدريجياً حتى لا يتكتل .
2- يضاف قليل من زيت الذرة أو عباد الشمس فى مقلاة من التفلون و توزع أو تدهن بها جيداً .
3- يصب بالكبشة جزء من الخليط السابق و يفرد على المقلاة التفلون على النار .
4- يحمر وجه و احد و يفرد عليه الحشو حسب الرغبة ثم يتم ثنى الفطيرة على الحشوة أو يحمر
الوجهان ثم يتم الحشو بعد ذلك فى منتصف الفطيرة ثم تلف كما بالصورة .
http://hawaaworld.com/vb/files/1396/~LWF00141.jpg
يحمر الوجهان كما بالشكل شايفين قد أيه شكلها حلو ... أنا جعت خلاص
بعد كده نحشيها و نلف فطائر الكريب ... ماحدش جاع معايه
الحشو :
يمكن حشو الكريب بالتونة - بالسجق - بالجبنة الموتزاريلا أو الرومى أو أى نوع آخر -
بالخضراوات - باللحمة المفرومة - بالفراخ - بالبرجر - أنا تعبت نفسياً ... ممكن نقعد نقوول
للصبح .
و بالنسبة للكريب الحلو : لو اتحشى بالمربى فيسمى حينئذ بالكريب سوزيت و هى أشهر حشوة
للكريب الحلو .
ملحوظة صغيرة :
يمكن بعد إعداد الكريب و حشوه رش قليل من الجبن الموتزتريلا عليه و دهانه بقليل من البيض
وضعه بالفرن 5 دقائق بس ... هايديكى نتيجة رائعة ... هاتسيح الجبنة الموتزاريللا و الكريب
يمسك نفسه أكتر .