نانى خالد
06-20-2008, 02:26 AM
المقادير
ربع كوب ارز كوبان من الشوربه ملعقتين دقيق كوب لبن او كوب زبادى
بصلة محمرة حلقات طماطم بصله اخرى ملح وفلفل
الطريقه
نغسل الارز ونسلقه فى الشوربه ونتركه جتى ينضج الارز جدا جدا اى يختفى تقريبا من النضج ويظل كالنشامع التقليب كل فترة وتزويد شوربه ان امكن بعد النضج نضع الدقيق فى اللبن او الزبادى ونرجه جيدا ثم نضعه على الارز ونسويه مرة اخرى على النار حتى يغلظ القوام ونضح الملح والفلفل ثم نغرفه فى الاطباق ونزينه بحلقات البصل المحمر
الصلصه
نحمر البصله الاخرى بعد تقطيعها ونضع عليها الصلصة ونضع الملح والفلفل حتى يغلظ القوام بسيط ويغرف فى الاطباق ويقدم بجوار الكشك بوضع قليل من الصلصة على الكشك عند الاكل
بالهنا والشفا
ربع كوب ارز كوبان من الشوربه ملعقتين دقيق كوب لبن او كوب زبادى
بصلة محمرة حلقات طماطم بصله اخرى ملح وفلفل
الطريقه
نغسل الارز ونسلقه فى الشوربه ونتركه جتى ينضج الارز جدا جدا اى يختفى تقريبا من النضج ويظل كالنشامع التقليب كل فترة وتزويد شوربه ان امكن بعد النضج نضع الدقيق فى اللبن او الزبادى ونرجه جيدا ثم نضعه على الارز ونسويه مرة اخرى على النار حتى يغلظ القوام ونضح الملح والفلفل ثم نغرفه فى الاطباق ونزينه بحلقات البصل المحمر
الصلصه
نحمر البصله الاخرى بعد تقطيعها ونضع عليها الصلصة ونضع الملح والفلفل حتى يغلظ القوام بسيط ويغرف فى الاطباق ويقدم بجوار الكشك بوضع قليل من الصلصة على الكشك عند الاكل
بالهنا والشفا