المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : لـ صاحبات الخبرهـ في المطبخ ,,

قـلـب لا يـنبـض
07-02-2008, 01:32 PM
السلام عليكم و رحمهـ اللهـ و بركاتهـ

شلونكم بنات ؟!

حبيت اطلب من صاحبات الخبرهـ في المطبخ مقادير عجيبهـ للفطاير
فطاير جبن او زعتر و الاشياء هذي
و ياليت تكون المقادير دقيقهـ لان تعبت و انا اجرب و بالنهايهـ كل الوصفهـ تخرب !!


و مشكورات مقدما ,,






قلب لا ينبض
Sawarbena
07-02-2008, 04:06 PM
اهلا فيك اختي الكريمة
الفطاير أو غالبية المعجنات لها اشكال مختلفة وحسب الرغبة
يعني تعتمد بنجاحها على المكونات اللي بداخلها
وحسب حاجتك لها اذا كنت تفضلينها هشة أو سميكة او طرية ..
لكن احب اعطيك مقادير عجينتي اللي استعملها دائما ...
كيلو دقيق
4 ملاعق حليب بودرة
3 ملاعق سكر
1 و1\2ملح
3 ملاعق صغيرة خميرة جافة
بيضة
1\2 كوب زيت نباتي
ماء للعجن
..
الطريقة وهي الاهم ..
يعني نجاح العجينة بيعتمد على شطارتك بخلط المقادير مع بعض
وتخميرها ...
فعليك بالبداية بخلط المواد الجافة ثم عمل حفرة بالوسط واضافة السوائل
بعد العجن جيدا تدهن الوجه بقليل من الزيت
وتغطى بقطعه قماش وتترك بمكان دافئ لمدة ساعتين
وحاولي تعجينيها بعد ساعة وارجعي غطيها ..
اذا كنت مستعجلة على تخميرها يفضل تغطيتها جيدا
اذا عمليتها قبل يوم يفضل وضعها بالثلاجة أو مكان بارد .ز
بعد ماتختمر جيدا
قطعي الاحجام اللي تفضليها افرديها جيدا وقومي بحشيها بالخلطة اللي تحبيها

ان شالله تعجك هالطريقة ... جربيها وخبريني :)
وحياك الله بأي وقت
قـلـب لا يـنبـض
07-04-2008, 01:41 PM
اختي Sawarbena

مشكوره يالغاليه على الرد
و العجينة جربتها طلعت معاي تجنن
و ان شاء الله راح استخدمها على طول
مشكوره مره ثانيه و ما قصرتي و نخدمك بالافراح





قلب لا ينبض